Topolova vrsta (Tricholoma populinum)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Tricholomataceae (Tricholomaceae ali navadne)
- Rod: triholoma (triholoma ali Ryadovka)
- Vrsta: Tricholoma populinum (Topolova vrsta)
- Druga imena za gobo:
- Topol
- Peščenka
- Peščenjak
- Topolova vrsta
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Topol
Topolov peščenjak
Peščenjak
- Topolova vrsta
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Topolova goba Ryadovka spada med lamelarne gobe, kar pomeni, da se v ploščah pomnoži s spori.
Opis
Krožniki v mladosti so bele ali krem barve, pogosti in tanki. In ko gliva raste, spremenijo svojo barvo v rožnato-rjavkasto.
Njegov klobuk ima na začetku polkroglasto in rahlo izbočeno obliko, s tankimi robovi, zataknjenimi navznoter, nato se poravna in rahlo upogne, postane mesnat, v dežju je rahlo spolzka, rožnato-rjavkaste barve. Premer klobuka se giblje od 6 do 12 cm, pod kožo klobuka pa je meso rahlo rdečkasto.
Steblo vrste topola je srednje veliko, precej mesnato, valjasto in v notranjosti trdno, z luskasto lusnatim cvetom, vlaknato in gladko, rožnato belo ali rožnato rjavo obarvano, ob pritisku postane pokrito z rjavimi lisami.
Meso gobe je mesnato, mehko, belo, pod kožo rjavkasto, z močnim priokusom.
Širjenje
Veslanje topolov raste od avgusta do oktobra v velikih skupinah (celi grebeni) pod topoli, listnate gozdove s prevladujočimi trepetlinami najdemo v nasadih ob cestah, v parkih. Porazdeljen v evropskem delu Rusije, Sibiriji. Goba ima prijetno aromo sveže moke.
Topolova goba Ryadovka je svoje ime dobila po prilagodljivosti za rast pod topoli in v njihovi neposredni bližini med jesenskim padcem listov. Topolov ryadovka je v mladosti nekoliko podoben ryadovki, natlačeni po barvi in obliki, vendar je za razliko od njega veliko večji in ima nekoliko grenak okus, ker raste v takih razmerah, da je rezana goba skoraj popolnoma prekrita s peskom ali drobnimi odpadki. Lahko ga zamenjamo tudi s strupeno tigrovo vrsto. Odlikujeta pa jih dve glavni značilnosti. Prvič, topolova vrsta raste vedno v velikih skupinah, drugič pa raste vedno blizu topolov.
Užitnost
Po svojih okusnih in potrošniških lastnostih je topolov ryadovka povezan z užitnimi gobami četrte kategorije.
Topolov ryadovka je popolnoma užitna goba, vendar šele potem, ko jo operemo, namočimo in prevremo, da odpravi grenkobo. Topolova vrsta raste v listnatih zasaditvah pod topoli, dobro prekrita z odpadlim listjem, vedno v velikih kolonijah. Topolove vrste so pogoste povsod, kjer rastejo topoli - to so ozemlja Severne Amerike in Kanade, Zahodne in Vzhodne Evrope, Srednje Azije, pa tudi srednje in južne Rusije, Urala, Sibirije in Daljnega vzhoda. Glavno obdobje njene rasti se začne v sezoni jesenskega padca listov, nekje konec avgusta, in konča konec oktobra.
Topolovo vrsto po temeljitem pranju, namakanju in vrenju jemo izključno v nasoljeni ali vloženi obliki.
Video o gobi Ryadovka topol: