Pekoča russula (Russula emetica)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: russula (russula)
- Vrsta: Russula emetica (žgoča russula)
- Druga imena za gobo:
- Russula jedka
- Russula bruha
- Russula slabost
Sopomenke:
Russula jedka
Russula bruha
Agaricus russula
Russula slabost
Zunanji opis
Pokrov je najprej konveksen, nato vedno bolj iztegnjen, na koncu pa potlačen in grbast. Njeni robovi so rebrasti v zrelih gobah. Preprosto snemljiva koža je v mokrem vremenu gladka, sijoča in lepljiva.
Barva pokrovčka se spreminja od svetlo rdeče do svetlo rožnate z belimi ali bufnimi depigmentiranimi lisami različnih velikosti. Bela noga sčasoma porumeni, zlasti v spodnjem delu. Bele plošče imajo zelenkasto rumene odtenke, nato postanejo rumene.
Steblo je gosto, močno, valjasto (osnova mu je včasih odebeljena, včasih zožena), prekrita z drobno mrežo gub.
Plošče žganja russula niso zelo pogoste, pogosto razcepljene, zelo široke in šibko pritrjene na steblo. Celuloza je gobasta in vlažna, z rahlim sadnim vonjem in pikantnim pikantnim okusom.
Spore so brezbarvne, z amiloidnim bodičastim in delno mrežastim okrasjem, videti so kot kratke elipse, velike 9-11 x 8-9 mikronov.
Spore v prahu so bele.
Celuloza je gobasta in vlažna, z rahlim sadnim vonjem in začinjenim pikantnim okusom. Meso se sčasoma lahko obarva rdečkasto ali rožnato.
Širjenje
Žgočo rusolo pogosto najdemo na šotiščih in v vlažnih in močvirnatih krajih listavcev (redkeje iglavcev) gozdov, na gorskem terenu. Najdemo ga v vlažnih listnatih in iglastih gozdovih, ob robu barja sfagnuma, v barjih z borovci in celo na šoti in šoti.
Sezona
Poletje - jesen (julij - oktober).
Podobnost
Ognjeno rušo lahko zamenjamo z majhno rdečo sorto, ki je tudi neužitna zaradi grenkega okusa russula fragilis.
Užitnost
Pogojno užitna goba, 4 kategorije. Uporablja se samo slano, sveže ima pekoč okus, zato je v literaturi prej veljalo za strupeno. Po mnenju tujih strokovnjakov je rahlo strupen, povzroča motnje v prebavilih. Obstajajo tudi podatki o prisotnosti muskarina v njem. Nekateri nabiralci gob ga uporabljajo v kumaricah po dvajsetih minutah vrenja in pranja. V soli nekoliko zatemni. Pri luženju rusole je priporočljivo, da vroče rusule dvakrat zavremo (zaradi grenkobe) in odcedimo prvo juho.