Črna rušula (Russula adusta)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: russula (russula)
- Vrsta: russula adusta (črni podgruzdok)
Črni podgruzdok ( Russula adusta ) ali Chernushka ima kapico najprej konveksno, nato globoko potlačeno, v obliki širokega lijaka, premera 5-15 cm, umazano rjavkasto ali temno rjavo.
Na nekaterih območjih se ta goba imenuje črna russula .
Najdemo ga predvsem v borovih gozdovih, včasih v skupinah, od julija do oktobra.
Pokrovček je 5-15 (25) cm, konveksno iztegnjen, v sredini vdrt. Pri mladih gobah je sivkasta ali bledo rumena, s starostjo postane rjava, rahlo lepljiva.
Plošče so oprijete ali rahlo padajoče, ozke, različne dolžine, pogosto razvejane, sprva bele, nato sivkaste, ob pritisku postanejo črne.
Spore v prahu so bele.
Noga nigele je 3-6x2-3 cm, gosta, istega odtenka kot pokrovček, vendar lažja, valjasta, trdna, gladka, od dotika se počrni.
Meso črne podgruzdke na rezu pordeči, nato počasi sive, ne ostre, sladkasto ostre. Brez mlečnega soka. Črna od dotika. Vonj je močan in značilen, v različnih virih ga opisujejo kot vonj po plesni ali starih vinskih sodih. Kaša na začetku postane rožnato siva.
Raste pod borovci na kislih tleh. Pojavlja se od julija do oktobra, vendar ne obilno. Razširjena predvsem v severni polovici gozdnega pasu, v iglastih, listavcih in mešanih gozdovih.
Užitna goba 4. kategorije je samo nasoljena. Pred soljenjem morate najprej zavreti ali namočiti. Ko nasolimo, postane črna. Okus je sladek in prijeten.