Lov na gobe - splošna pravila
Nabiranje gob je priljubljena aktivnost na prostem ali hobi, znan kot tihi ali lov na gobe. Nabiranje gob je lahko tudi komercialna dejavnost - prodaja na trgu ali dostava na prodajna mesta.
Lov na gobe je pogost po vsem svetu, zlasti v državah vzhodne in severne Evrope, baltskih držav, Sredozemlja in Severne Amerike. Obstajajo države, v katerih so pravila in omejitve nabiranja gob jasno določena.
Oprema gobarja običajno vključuje:
- Ostri majhen nož. V prodaji so noži za nabiralce gob.
- Pletena košara. Prikladno je, če je košara pritrjena na pas, tako da ostanejo vaše roke proste.
- Visoki gumijasti škornji.
- Kompas.
- Udobna oblačila za okolico in vreme. Posebna pozornost je namenjena čevljem.
Najbolje je, da gobe nabiramo v pleteni ali plastični košarici z veliko luknjami: prezračene bodo in ne bodo zdrobljene. Nikoli ne uporabljajte plastičnih vrečk, sicer boste, ko pridete domov, ugotovili, da ste prinesli brezoblično lepljivo maso.
Da bi zagotovili varnost pri zaužitju, bi morali znati razlikovati užitne od strupenih gob.
Previdnostni ukrepi pri nabiranju in uporabi gob
Najpogosteje se zastrupitve zgodijo s strupenimi gobami, ki imajo zunanjo podobnost z užitnimi in z njimi po naključju padejo v koš za gobe. Da bi se izognili takšni napaki, ki lahko postane usodna, je treba dobro preučiti splošne značilnosti vseh gliv in poznati značilne razlike med strupenimi vrstami.
Nabirajte samo vrste gob, ki jih poznate. Neznanih ali vprašljivih plodišč se ne sme jesti. Ne smemo pozabiti, da nekateri primerki morda nimajo posebnosti, na primer bele kosmiče na pokrovčku muharic lahko spere močan dež, pokrov blede krastače, odrezan na samem vrhu, pa ne omogoča opaziti obroča.
Za otroke je veliko gob veliko bolj nevarnih kot za odrasle, zato bi morali otrokom omejiti uporabo celo užitnih gob.
Gobe kot akumulatorji strupenih snovi (težke kovine, pesticidi, radionuklidi) so lahko nevarne.
Vzroki zastrupitve z gobami
- Toksičnost samih gliv zaradi prisotnosti toksinov (ali mikotoksinov). Dolgotrajno skladiščenje nabranih svežih gob brez njihove kulinarične predelave ali dolgoročno skladiščenje že predelanih gob
- Poškodbe gliv zaradi škodljivcev, zlasti gobjih muh
- Skupno uživanje nekaterih vrst gob (npr. Gnojnih hroščev) z alkoholom
- Kopičenje v telesu škodljivih snovi (težke kovine itd.) Med rastjo gliv v sadnih telesih, ko rastejo v bližini cest in podjetij
- Pogosto uživanje gob iz družine Morel
- Zloraba gob, tudi prve kategorije, je škodljiva za telo, saj so gobe neprebavljiva hrana in z veliko količino polprebavljene mase v prebavnem traktu se lahko razvije zastrupitev telesa.
Ukrepi za prvo pomoč
V primeru hude zastrupitve z gobami pokličite rešilca. Pred prihodom zdravnika bolnika položijo v posteljo, opravijo izpiranje želodca: dajo veliko pijače (4-5 kozarcev vrele vode pri sobni temperaturi, pijejo v majhnih požirkih) ali svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata in s pritiskom na gladek predmet na koren jezika povzročijo bruhanje. Če želite odstraniti strup iz črevesja, takoj po pranju želodca dajo odvajalo in naredijo klistir.
Za razjasnitev diagnoze shranite vse gobe, ki jih niste pojedli.
Zdravljenje zastrupitev z gobami je odvisno od njihove vrste. Zastrupitev s krastačo spremlja bruhanje in dehidracija; po izpiranju želodca se opravi izmenjava krvi, hemodializa, glukoza z insulinom intravensko, v primeru dihalne odpovedi - subkutano atropin.