Užitna rušula (Russula vesca)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: russula (russula)
- Vrsta: russula vesca (užitna russula)
- Druga imena za gobo:
- Hrana russula
ali
Hrana russula
Premer klobuka te gobe se lahko giblje od 5 do 9 cm. Običajno je pobarvan rožnato ali rožnato rjav, nekoliko lepljiv na dotik, mesnat, med sušenjem postane mat. Pri mladih gobah je pokrovček videti kot polobla, sčasoma pa se odpre in postane ravno izbočen. Njena kožica ne doseže roba malo in se zlahka odstrani do sredine. Hrana russula ima bele plošče, ki se pogosto nahajajo, včasih so na njih zarjavele lise. Noga je bela, vendar se sčasoma na njej lahko pojavijo enake lise kot na ploščah. Struktura celuloze je gosta, oddaja prijetno aromo gob in ima lahek okus po oreščkih.
Ta goba raste v listnatih in iglastih gozdovih predvsem v poletno-jesenskem obdobju. Obstaja kar nekaj rdečih russula, ki imajo poseben okus, začutite jih tako, da odgriznete majhen krožnik.
Hrana russula se zaradi odličnega okusa in arome v živilih zelo pogosto uporablja. Je popolnoma varen za zdravje.