Brezov cep (Boletus betulicola)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Boletales
- Družina: Boletaceae
- Rod: jurčki (Borovik)
- Vrsta: jurčki (jurčki)
Trenutno je breza cep Boletus betulicola ukinjena kot samostojna vrsta. Trenutno ime je Boletus edulis.
Goba bele breze spada v rod borovik.
Ta goba je ločena vrsta ali oblika jurčkov.
V nekaterih ruskih regijah je dobil lokalno ime spikelet . To je bilo posledica dejstva, da prvi pojav sadnih teles sovpada z nabiranjem rži.
Klobuk gobe bele breze v premeru doseže od 5 do 15 cm. Ko je goba še mlada, ima klobuk blazinaste oblike in nato dobi bolj raven videz. Koža pokrovčka je gladka, včasih rahlo nagubana, medtem ko je sijoča, ima belkasto oker ali svetlo rumeno barvo. Tudi to gobo najdemo s skoraj belo kapico.
Meso jurčkov je brezovo belo. Strukture je gosto, s prijetnim vonjem po gobah. Po rezanju celuloza ne spremeni svoje barve, nima okusa.
Noga gobe je visoka od 5 do 12 cm, njena širina pa doseže od 2 do 4 cm. Oblika noge je sodčaste oblike, trdna, belkasto rjave barve. Zgornji del noge ima belo mrežo.
Cevasta plast mlade bele breze je bela, nato postane svetlo rumena. Videti je brezplačno ali lahko z majhno zarezo zraste ozko. Cevke so dolge od 1 do 2,5 cm, pore pa so okrogle in majhne.
Kar zadeva pregrinjalo, ostankov od njega ni.
Prah gliv iz glive je rjav, spori pa gladki in talasti.
Podobna vrsta beli brezi je žolčna goba, ki je neužitna in ima grenko meso. V žolčni glivi je cevna plast v nasprotju z belo glico breze s starostjo roza, poleg tega ima površina noge hrapavo mrežo temnejše barve v primerjavi z glavno barvo noge.
Goba bele breze je užitna goba. Njena hranilna kakovost je cenjena na enak način kot jurčki.
Ta goba tvori mikorizo z brezo, zato je tudi dobila ime.
Najpogosteje ga najdemo ob cestah in na robovih. Brezina goba je najbolj razširjena v regiji Murmansk, najdemo jo tudi v zahodni in vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu in v zahodni Evropi. Goba mestoma raste precej obilno in jo pogosto najdemo tako v skupinah kot posamezno.
Sezona gob bele breze je od junija do oktobra.