Maslena jed (Suillus luteus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Boletales
- Družina: Suillaceae (mastne)
- Rod: Suillus (mastna)
- Vrste: Suillus luteus (navadno maslo)
- Druga imena za gobo:
- Prava maslena jed
- Maslena jed rumena
- Pozno maslo jed
- Jesenska maslena jed
Sopomenke:
Navadna maslena jed
Navadna maslena jed
Maslena jed rumena
Pozno maslo jed
Jesenska maslena jed
- Jurčki
- Boletopsis lutea
Maslena jed (Suillus luteus) je znanstveno ime za najpogostejšo vrsto masla. Beseda luteus v znanstvenem imenu gobe pomeni "rumena".
Rast:
Oljna lahko raste na peščenih tleh od konca maja do novembra v iglastih gozdovih. Plodna telesa se pojavljajo posamezno ali najpogosteje v velikih skupinah.
Zunanji opis
Klobuk:
Kapica sedanje oljnice (Suillus luteus) doseže premer do 10 cm, konveksna, kasneje skoraj ravna z gomoljem na sredini, včasih z ukrivljenimi robovi, čokoladno rjavkasta, včasih z vijoličnim odtenkom. Koža je radialno vlaknasta, zelo sluzasta in se zlahka loči od pulpe. Cevčice so sprva svetlo rumene, kasneje temno rumene, prilepljene na peclj, dolge 6-14 mm. Pore so majhne, pri mladih gobah so bledo rumene, kasneje živo rumene, rjavkasto rumene. Cevasta plast, pritrjena na pecelj, rumena, pore so sprva belkasto ali bledo rumene, nato rumene ali temno rumene, majhne, zaobljene.
Noga:
Valjast, trden, visok 35-110 mm in debel 10-25 mm, zgoraj limonsko rumen, spodaj rjavkast in vzdolžno vlaknat. Bela filmska odeja, ki najprej poveže nogo z robom pokrovčka, na nogi pušča koščke v obliki črno-rjavega ali vijoličnega obroča. Nad obročem je noga mokasta.
Celuloza:
Klobuk je mehak, sočen, na steblu rahlo vlaknast, sprva belkast, kasneje limono rumen, na dnu stebla rjasto rjavkast.
Spore v prahu:
Rjav.
Spori:
7-10 x 3-3,5 µm, elipsoidno-taličast, gladek, bledo rumen.
Podobnost
Rdeča oljnica (Suillus fluryi) je zelo podobna oljni pločevinki, ki jo odlikuje odsotnost obroča na nogi. Nima podobnosti s strupenimi gobami.
Uporaba
Navadna maslena jed - užitna, okusna goba druge kategorije, po okusu je zelo blizu jurčkov. Pred uporabo je bolje odstraniti kožo s pokrovčka. Uživa se posušen, svež, vložen in nasoljen. Okusna in lahko prebavljiva goba. Primerno za pripravo juh, omak in prilog k mesnim jedem. Da se kisle.
Širjenje
Optimalna povprečna dnevna temperatura za sadje oljnice je + 15 ... + 18 ° C, vendar navaden oljnik ne reagira močno na temperaturna nihanja. Plodna telesa jurčkov se običajno pojavijo 2-3 dni po dežju, močna rosa pa spodbuja tudi plodenje. V gorskih območjih lahko jurčki množično rastejo okoli kamenja, kar je posledica kondenzacije vlage na površini kamna. Sadje preneha pri temperaturi -5 ° C na površini tal in po zmrzovanju zgornje plasti za 2-3 cm se ne nadaljuje. Poleti (na začetku sezone) jurčke pogosto poškodujejo ličinke žuželk, včasih delež neprimernih "črvivih" jurčkov doseže 70-80%. Jeseni se aktivnost žuželk močno zmanjša.
Navadni oljnik je razširjen na severni polobli, raje ima zmerno mrzlo podnebje, najdemo pa ga tudi v subtropih, včasih ga ljudje po naključju vnesejo v tropske regije, kjer tvori lokalne populacije na umetnih nasadih borov.
V Rusiji so jurčki razširjeni v evropskem delu, na Severnem Kavkazu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Pogosteje sadja v večjih skupinah.
Sezona junij - oktober, množično od septembra.
Značilnosti gobe:
Vrganci (jurčki) so po vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov pred jurčki. Skupna maslena jed - ena najpogostejših vrst užitnih gob, ki zaseda prvo mesto po pridelku v iglastih gozdovih.