Tudi najbolj sveže gobe, pridelane na okolju prijaznih vrtovih in kuhane v celoti v skladu s tehnologijami, lahko privedejo do zastrupitve s hrano. Razlog je individualna nestrpnost do gobove trehaloze.
To stanje ni tako redko. Primerjamo jo lahko z drugimi vrstami intoleranc za hrano, kot je mlečna laktoza. In čeprav takšna zastrupitev ne ogroža življenja, je v telesu zagotovljena protestna akcija (krči v črevesju, bruhanje, driska, kožni izpuščaji itd.).
Toda ne glede na razlog za zastrupitev, z najmanj slabo počutjem po zaužitju gobove jedi, zlasti tiste, pripravljene iz gozdnih vrst gob, strokovnjaki svetujejo, da takoj pokličete rešilca. Res je, ne smemo pasivno čakati na njen prihod. Ne pozabite: vsaka minuta je pomembna. Zato pijte čim več slane vode ali šibke raztopine kalijevega permanganata, poskusite izzvati bruhanje. Nato vzemite aktivno oglje (1 tableta na 10 kilogramov teže) ali žlico ricinusovega olja, na noge in trebuh položite toplo grelno blazinico.
Pijte močan čaj, mleko, sluzaste čaje iz riža ali ovsa. Toda alkohol v tem stanju je kategorično kontraindiciran, vendar tako kot kisla hrana!