Kodrasti grifon (Grifola frondosa)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Polyporales
- Družina: Meripilaceae (Meripilaceae)
- Rod: Grifola
- Vrsta: Grifola frondosa (griffin kodrasti (gob ovce))
- Druga imena za gobo:
- Gob ovna
Druga imena:
Gob ovna
Tinder glive
- Meitake (maitake)
- Plešoča goba
- Tinder glive
Curly griffin ( lat. Grifola frondosa ) je užitna goba, vrsta rodu Grifola iz družine Fomitopsidaceae.
Sadno telo:
Kovrasti grifon, ki ga brez razloga imenujejo tudi ovnova goba, je gost košat agregat gob "psevdo-kapica", s precej ločenimi nogami, ki se spremeni v listnate ali jezičaste kapice. "Noge" so svetle, "kape" so na robovih temnejše, v sredini svetlejše. Splošno barvno območje je od sivo-zelenkaste do sivo-rožnate, odvisno od starosti in osvetlitve. Spodnja stran "kapic" in zgornji del "nog" sta prekrita s fino cevasto plastjo, ki nosi spore. Celuloza je bela, precej krhka, ima zanimiv oreškov vonj in okus.
Trosna plast:
Drobno porozna, bela, močno se spušča do "stebla".
Spore v prahu:
Bela.
Širjenje:
Curly griff najdemo v Rdeči knjigi Ruske federacije, ki raste precej redko in ne letno na štorih širokolistnih dreves (pogosteje - hrasti, javorji, očitno - in lipa), pa tudi na dnu živih dreves, vendar je to še manj pogosto. Ogledati si ga je mogoče od sredine avgusta do sredine septembra.
Podobne vrste:
Ovnova goba se imenuje vsaj tri vrste gob, ki si med seboj niso zelo podobne. Sorodna grifola umbelata (Grifola umbelata), ki raste v približno enakih pogojih in z enako pogostostjo, je skupek majhnih usnjastih pokrovčkov razmeroma okrogle oblike. Sparassis crispa ali tako imenovano gobovo zelje je krogla rumenkasto-bež ažurnih "rezil" in raste na ostankih iglavcev. Vse te vrste združuje oblika rasti (velik agregat, katerega delci so lahko razdeljeni na noge in kape z različnimi stopnjami dogovorjenosti), pa tudi redkost. Verjetno ljudje preprosto niso imeli možnosti, da bi te vrste bolje spoznali, primerjali in dali različna imena. In tako - v enem letu je dežnik grifon služil kot ovnova goba, v drugem pa kodrasti šparas ...
Užitnost:
Poseben okus po oreščkih - za ljubitelje. Najbolj mi je bila všeč ovnova goba, dušena v kisli smetani, bila je tako vložena. Toda pri tej razlagi, kot pravijo, ne vztrajam.
Opombe
Vsak ima svojo ovnovo gobo. Na shodu v Makhri je Andrej Bogdanov vse pogostil s kislo ovčjo gobo, ki je bila, kot kaže, Grifola umbelata. (Mimogrede, moja v kisli obliki je izšla veliko slabše, čeprav, kot se mi zdi, bistvo tukaj ni več goba.) V stari literaturi kodraste šparasice raje imenujejo oven (zdi se). Na splošno je vsak - svoj; praviloma povprečen človek v svojem življenju (kaj šele v sezoni) skorajda ne naleti na dva ali tri kandidate za vlogo ovnove gobe. Torej imajo vsi prav.
S svojim ovnom sem prvič naletel istega leta 2003. Severno od Črnomeljske regije, prav tam, kjer je pred 300 leti minila znamenita Tula Zaseki, ki je branila Moskvo pred Turkom in Tatarjem, bizarna - po moskovskih merilih - lipov gozd (kot borov gozd, le namesto borov - lipe, podrast do pasu, hkrati gozd in debel in prozoren), uhojena pot ... To, da "nekaj sedi" na škrbini blizu poti, je bilo videti že od daleč. Tam je sedela velika kodrasta stvar, obdana s spoštljivim spremstvom mitzenov in opečnato rdečih ponaredkov. Gob ovna! Sekunda je dovolj, da si to ime izgovorite.
Žal je bilo prvo srečanje minljivo. Oven (ali bolje rečeno, ovni - dva masivna spoja na enem štoru) se zaradi slabe osvetlitve in rosnega dežja niso smeli fotografirati, a košare zaradi redkosti niso prosili. Naslednji dan so bili na škrbini namesto ovnov vidni le bedni odseki. In navsezadnje tukaj ni veliko ljudi in po povsem oddaljeni pet kilometrov oddaljeni lesni industriji hodijo le povsem domači moški ... a tako se je izkazalo.
Naslednje leto me seveda ni ničesar razveselilo. "Redko, ne letno," bi napisal in pregledoval znano drevo, če bi sploh imel kakšne zapiske. Toda leta 2005 sem na istem mestu in hkrati našel dve veliki in prikupni ovnski gobi. O čem pravzaprav govorim. Škoda pa je, da bo to stran pred jesenjo 2007 komaj mogoče dopolniti z novimi fotografijami ...