Sivo-roza mlečno (Lactarius helvus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius helvus (sivo-roza mlinar)
Sopomenke:
Sivo-roza dojka
Neužitno mleko
Navadni mlinar
Roan Miller
Jantar mlinar
Sivo-roza mlinar ( lat. Lactarius helvus ) je goba iz rodu Miller (lat. Lactarius) iz družine russula (lat. Russulaceae). Pogojno užitna.
Sivo-roza mlečna kapa:
Velike (8-15 cm v premeru), bolj ali manj zaokrožene, enako nagnjene k nastanku osrednjega tuberkula in depresiji; s starostjo se ta dva znaka lahko pojavita hkrati - lijak z lepo izboklino na sredini. Robovi v mladosti so lepo zaviti, postopoma se zorijo, ko dozorijo. Barva - težko opisljiva, dolgočasno sivkasto rjavkasto roza; površina je suha, žametna, ni nagnjena k higrofilnosti, ne vsebuje koncentričnih obročev. Celuloza je gosta, krhka, belkasta, zelo močnega začinjenega vonja in grenkega, ne posebej ostrega okusa. Mlečni sok je pikčast, voden in je pri odraslih osebkih morda popolnoma odsoten.
Plošče:
Šibko padajoča, srednje frekvenca, enake lestvice kot klobuk, vendar nekoliko lažja.
Spore v prahu:
Rumenkasto.
Sivo-roza mlečna noga:
Precej debel in kratek, 5-8 cm v višino (pri mahovih pa je lahko tudi precej daljši), 1-2 cm v debelini, gladek, sivo-rožnat, lažji od pokrovčka, v mladosti cel, močan, ko odraste, se oblikuje neenakomerno praznine.
Širjenje:
Sivo-roza mlinarja najdemo na barjih med brezami in borovci, v mahovih od začetka avgusta do sredine oktobra; konec avgusta in v začetku septembra lahko v ugodnih okoliščinah obrodi v ogromnih količinah.
Podobne vrste:
Vonj (začinjen, ne zelo prijeten, vsaj ne za vsakogar - ne maram ga) vam omogoča, da s popolnim zaupanjem ločite sivo-rožnato mlečno mleko od drugih podobnih gob. Za tiste, ki se šele začenjajo spoznavati z mlekarji in se opirajo na literaturo, bomo rekli, da še ena sorazmerno podobna goba z močno dišečo celulozo, hrastov mlekar Lactarius quietus raste na suhih mestih pod hrasti, je veliko manjša in na splošno sploh ni videti.
Užitnost:
V tuji literaturi je naveden kot šibko strupen; tu se omenja kot neužitna ali kot užitna, a malo koristna. Ljudje pravijo, da če ste pripravljeni trpeti vonj, potem dobite mlekarja kot mlekarja. Ko se pojavi brez dragocenih komercialnih gob, je vsaj zanimivo.
Opombe
Ljubitelju gob je vedno neprijetno priznati take stvari, toda Lactarius helvus je postal eden redkih mlekarjev, ki je name naredil svetlo neužiten vtis. Velika, tehtna goba z neprijetno suho kapico, ki se je ne dotakne ne črv ne polž, iz nekega razloga ne sodi v košarico. Morda gre za sumljiv vonj; če bi bil celo nekoliko šibkejši, bi ga lahko imenovali pikantno, začinjeno ali tako kot kemično orožje. Kot pri mnogih drugih pogostih gobah, ki rastejo v borovcih, sem tudi s sivo roza laktarijem spoznal zelo pozno, v zavestni gobarski dobi; srečal in pod prvim izgovorom, ki je naletel, prekinil poznanstvo. Tukaj je nekaj narobe. Nekaj enako kot pri hrastovem mlekarju. Zdi se kot goba plemiške družine in pogumen članek in ni srečen. Ali težava ni več niti v gobi ...