Medena goba (Armillaria mellea; Armillaria borealis) fotografija in opis

Medena goba (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
  • Družina: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
  • Rod: Armillaria (med)
  • Vrste: Armillaria mellea; Armillaria borealis (medena goba)
    Druga imena za gobo:

  • Jesenska medena gliva
  • Medeni med
  • Medene glive
  • Severna medena goba

Sopomenke za obe vrsti hkrati :

  • Medeni med

Jesenska goba

Jesenska medena gliva vključuje dve vrsti, ki se po videzu praktično ne razlikujeta, to sta jesenski medeni med (Armillaria mellea) in severni jesenski med (Armillaria borealis). Ta članek opisuje oba hkrati.

Sinonimi za jesensko gobo :

  • Medene glive

  • Medene glive
  • Agaricus melleus
  • Armillariella mellea
  • Omphalia mellea
  • Omphalia var. mellea
  • Agaricites melleus
  • Lepiota mellea
  • Clitocybe mellea
  • Armillariella olivacea
  • Agaricus sulphureus
  • Agaricus versicolor
  • Stropharia versicolor
  • Geophila versicolor
  • Glive versicolor

Sinonimi za severno jesensko gobo (Armillaria borealis) :

  • Severna medena goba

  • Severna jesenska goba

Opis

Pokrovček s premerom 2-9 cm (do 12 pri O. severni, do 15 pri O. medu) cm, zelo spremenljiv, konveksen, nato ravno razgrnjen z ukrivljenimi robovi, z ravnim vdolbino v sredini, nato pa se robovi pokrovčka lahko upognejo navzgor. Barvna lestvica je izredno široka, v povprečju rumenkasto rjavkaste, sepija barve, z različnimi odtenki rumenih, oranžnih, olivnih in sivih tonov, zelo različne moči. Sredina pokrovčka je običajno temnejše barve kot rob, vendar to ni zaradi barve povrhnjice, temveč zaradi gostejših lusk. Tehtnica je majhna, rjava, rjava ali enobarvna z barvo pokrovčka in s starostjo izginja. Zasebna tančica je gosta, gosta, klobučevina, belkasta, rumenkasta ali smetanasta, z belimi, rumenimi, zelenkasto-žveplo-rumenimi, oker luskami, ki s starostjo postanejo rjave, rjavkaste.

Medena goba

Celuloza je belkasta, tanka, vlaknasta. Vonj je prijeten, gob. Po različnih virih okus niti ni izrazit navaden, gob ali rahlo trpek ali pa spominja na okus sira Camembert.

Plošče se na steblu šibko spuščajo, bele, nato rumenkaste ali mehkasto smetane, nato pegavo-rjave ali rjavo-rjave. Na ploščah so zaradi poškodb žuželk značilne rjave lise, štrleče kape navzgor, ki lahko ustvarijo značilen vzorec rjavih radialnih žarkov.

Jesenska goba

Spore v prahu so bele.

Spore so razmeroma podolgovate, 7-9 x 4,5-6 μm.

Noga je visoka 6-10 cm (do 15 v medu), do 1,5 cm v premeru, valjasta, lahko ima spodaj vretenasto zadebelitev ali pa se preprosto zgosti na dnu do 2 cm, barve in odtenki pokrovčka so nekoliko bolj bledi. Noga je rahlo luskasta, luske so počutijo puhaste in sčasoma izginejo. Obstajajo močni, do 3-5 mm črni, dihotomno razvejani rizomorfi, ki lahko ustvarijo celo mrežo ogromnih velikosti in se širijo z enega drevesa, štora ali odmrlega lesa na drugega.

Medvrstne razlike med O. severnim in O. medom - medeni med je bolj omejen na južne regije, severni O. pa na severne regije. Obe vrsti najdemo v zmernih zemljepisnih širinah. Edina jasna razlika med tema dvema vrstama je mikroskopska značilnost - prisotnost zaponke na dnu basidije v O. severni in odsotnost v O. medu. Te funkcije velika večina nabiralcev gob ni na voljo za preverjanje, zato sta obe vrsti opisani v našem članku.

Habitat

Sadi od druge polovice julija do konca jeseni na vseh vrstah lesa, vključno s tlemi pod zemljo, betoniranjem in družinami, do zelo pomembnih. Glavna plast praviloma traja od konca avgusta do tretje dekade septembra, ne traja dolgo, 5-7 dni. Preostanek časa je plod lokalna, vendar je na takih krajih mogoče najti dokaj veliko plodišč. Gliva je izredno resen parazit gozdov, seli se do živih dreves in jih hitro pokonča.

Podobne vrste

  • Temna medena gliva (Armillaria ostoyae) - Gliva je rumene barve. Njene luske so velike, temno rjave ali temne, kar pa ne velja za jesenski openak. Tudi obroč je gost in debel.
  • Debelonožni medeni agaric (Armillaria gallica) - Ta vrsta ima tanek obroč, ki se sčasoma trga in izginja, pokrov pa je približno enakomerno prekrit s precej velikimi luskami. Vrsta raste na poškodovanem, odmrlem lesu.
  • Čebulna medena gliva (Armillaria cepistipes) - Pri tej vrsti je obroč tanek, raztrgan, sčasoma izginja, kot pri A. gallica, vendar je pokrovček prekrit z majhnimi luskami, zgoščenimi bližje sredini, pokrovček pa je vedno gol na robu. Vrsta raste na poškodovanem, odmrlem lesu. Tudi ta vrsta lahko raste na tleh s koreninami zelnatih rastlin, kot so jagode, jagode, potonike, liliji itd., Kar je izključeno za druge podobne vrste, ki imajo na nogah obroč, potrebujejo les.
  • Sušilna medena gliva (Armillaria tabescens), Socialna medena gliva (Armillaria socialis) - Gobe nimajo obroča. Po sodobnih podatkih gre za rezultate filogenetske analize za isto vrsto (in celo za nov rod - Desarmillaria tabescens), toda trenutno (2018) to ni splošno sprejeto mnenje. Za zdaj velja, da se izsuševanje dogaja na ameriški celini, socialni kisik pa v Evropi in Aziji.

Nekateri viri kažejo, da je gobe mogoče zamenjati z nekaterimi vrstami luske (Pholiota spp.), Pa tudi s predstavniki rodu Hypholoma (Hypholoma spp.) - žveplo rumeno, seropastinozno in opečno rdečo, in celo z nekaterimi Galerina (Galerina spp.). Po mojem mnenju je to skoraj nemogoče storiti. Edina podobnost med temi gobami je ta, da rastejo na istih mestih.

Užitnost

Užitna goba. Po različnih mnenjih od povprečnega okusa do skoraj dobrote. Kaša te gobe je gosta, slabo prebavljiva, zato goba zahteva dolgo toplotno obdelavo, vsaj 20-25 minut. V tem primeru lahko gobo takoj kuhamo, brez predhodnega vrenja in odcejanja juhe. Gobo lahko tudi posušimo. Noge mladih gob so užitne kot klobuki, vendar s starostjo olesenejo in pri nabiranju zrelih gob nog ne smemo jemati.

Video o gobi Openok:

Opombe avtorja

Po mojem osebnem mnenju je to ena najboljših gob in vedno čakam, da plast gob odide, in poskušam zbrati tiste, ki jim obroč še ni odlepil pokrovčka. Hkrati ni treba nič drugega, tudi belega! To gobo rad jem v popolnoma kakršni koli obliki, tako ocvrti kot v juhi, vložena pa je samo pesem! Res je, da je nabiranje teh gob rutinsko, v primeru, ko ni posebej obilnih plodov, ko lahko z enim premikom noža v košarico vržete ducat ali štiri sadna telesa, a to več kot kompenzira njihov odličen (zame zame) okus ter odlična, trda in hrustljava tekstura. , ki ji bodo zavidale številne druge gobe.

Reference.

1. Pavlov IN, Mironov AG, Kutafyeva NP Morfološke značilnosti gliv kompleksa Armillaria mellea sensu lato okrogle regije // Iglaste borealne cone. 2006. Izd. 23 (1).

2. Phllips, R. Gobe in druge glive Velike Britanije in Evrope. London, 1981.

3. Hansen, L., Knudsen, H. Nordijski makromiceti. Zv. 2 (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales). Nordsvamp-Copenhgagen, 1992

4. Koch, Rachel & Wilson, Andrew & Séné, Olivier & Henkel, Terry & Aime, Mary. (2017). Rešena filogenija in biogeografija koreninskega patogena Armillaria in njenega sorodnika po gasteroidu, Guyanagaster. BMC Evolucijska biologija. 17.10.1186 / s12862-017-0877-3.

5. Antonín V, Jankovsky L, Lochman J, Tomšovsky M. (2006). Armillaria socialis - morfološko-anatomske in ekološke značilnosti, patologija, razširjenost na Češkem in v Evropi (PDF). Češka mikologija 58 (3-4): 209-24.