Gobe med nosečnostjo
Nosečnicam bo zelo koristno, če bodo svojo prehrano popestrili s svežimi, kakovostnimi gobami. Všeč bodo celo previdnim ženskam s spremenjenimi okusnimi preferencami. Gobe kot prehranski izdelek pogosto primerjamo z zelenjavo, vendar le s tistimi, s katerimi so si podobne vsebnosti kalorij. Imenujejo jih tudi gozdno meso, ker je kemična sestava gob zelo blizu živalskim proizvodom. Gobe so bogate z dušikovimi snovmi, predvsem pa z beljakovinami. Njihova vsebnost beljakovin je veliko večja kot v številnih vrtninah, v posušenih belih gobah pa veliko več kot v mesu. In kot veste, beljakovine vsebujejo vse najpomembnejše aminokisline:
- histidin
- tirozin
- arginin
- levcin
Ali nosečnice smejo jesti gobe?
Dobri so, ker zahtevajo manj porabe prebavnih sokov, da jih razgradijo kot mesni izdelki.
Gobe vsebujejo maščobne snovi, kot je lecitin, ki ga najdemo tudi v mesu. Absorbirajo se skoraj v celoti, ostane le 5 odstotkov. Gobe vsebujejo glikogen, ki je neločljiv samo v živalskih organizmih. Vsebujejo manj ogljikovih hidratov kot zelenjava, vendar se gobe zelo dobro absorbirajo.
Gobe so bogate z vitamini, B, B2, PP in v majhnih količinah A in C. Vsebujejo veliko niacina. Gobe so z njo še posebej bogate. Nikotinska kislina je koristna za nosečnice.
Gobe vsebujejo veliko fosforja in kalija. Mimogrede, vsebujejo trikrat več fosforja kot zelenjava. Vsebujejo tudi elemente v sledovih, kot so mangan, cink, baker, ki so zelo potrebni za človeško telo. Po vsebnosti cinka so gobe na prvem mestu med rastlinami.
Vsebujejo aromatične in ekstraktivne elemente, ki izboljšajo njihov okus, pa tudi okrepijo izločanje želodčnega soka. Gobji odvarki so po moči spodbudnega učinka na prebavni sistem boljši od rastlinskih in niso slabši od mesnih.
Nosečnicam je zelo koristno, da se same lotijo gobarjenja.
Pomembno je, da se bodoča mama ob nabiranju gob počiva in sprošča ter se ne ukvarja posebej s telesnimi vajami. To bo koristilo tako ženski kot prihodnjemu otroku. Zelo koristno se je sprehoditi po gozdu in vdihniti svež zrak, odvrača pozornost od različnih negativnih trenutkov. Pomembno je vedeti, da nosečnica iz varnostnih razlogov ne sme hoditi sama po gozdu.