Hrastov česen (Marasmius prasiosmus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Marasmiaceae
- Rod: Marasmius (Negnichnik)
- Vrsta: Marasmius prasiosmus (hrastov česen)
- Druga imena za gobo:
- Hrastova kresnica
ali
Hrastova kresnica
Zunanji opis
Klobuk:
pri mladi gobi ima klobuk zvonasto obliko, nato klobuk dobi zaokroženo konveksno ali raztegnjeno obliko. V osrednjem delu rahlo gobast, naguban, polovičen. Premer pokrovčka je od dva do tri centimetre. V vlažnem vremenu robovi pokrovčka postanejo črtasti, sam pokrovček je umazano rjav ali belkast. Na sredini je temnejša, rjavkasta. Zorenje pokrovčka zorenje postane skoraj belo, osrednji del pa ostane temen.
Plošče:
slabo oprijemljiv, redek, belkast, rumenkast ali kremast. Spore v prahu: bel. Spori: neenaki, jajčasti.
Noga:
dolga, tanka noga, dolga od pet do osem centimetrov in s premerom največ 0,3 centimetra. Na vrhu je čvrsta, kremasta, rjavkasto kremasta ali rožnato kremasta. Spodnji del je rjavkast, z belo puhasto podlago. Ukrivljeno steblo, rahlo odebeljeno proti dnu. Običajno se steblo združi s substratom.
Celuloza:
meso v pokrovčku je tanko, lahko. Zanj je značilen močan vonj po česnu.
Širjenje
Hrastov česen najdemo v mešanih in hrastovih gozdovih. Raste pogosto, na listnatih steljah, običajno pod hrastom. Rodi letno od začetka septembra do sredine novembra. Še posebej množično rast opažamo oktobra.
Užitnost
Hrastov česen uživamo sveže in vložene. Po vrenju vonj po česnovi gobi izgine. Priporočljivo je nabirati samo gobove pokrovčke. Po sušenju vonj po gobah ne izgine, zato lahko česen v prahu uporabljamo kot začimbo skozi vse leto. V zahodnoevropskem kuhanju je ta goba zelo cenjena kot začimba.
Podobnost
Hrastov česen ima podobnosti z navadnim česnom, od katerega se razlikuje po rastnih pogojih, velikih velikostih in kremnih nogah.
Video o hrastovi gobi Česen:
Opombe
Hrastov česen je redka užitna lamelarna goba. Raste v majhnih skupinah od septembra do prve zmrzali. Najvišji rodni vrh opazimo oktobra. Največ jih najdemo v hrastovih nasadih in mešanih gozdovih. Uživajo se samo kape, ki jih lahko ocvremo, skuhamo ali vložimo in posušimo. Po vrenju vonj po česnu ni več tako močan.
