Fotografija in opis belega podgruzdok (Russula delicije)

Beli podgruzdok (russula delicije)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
  • Vrstni red: Russulales
  • Družina: russulaceae (russula)
  • Rod: russula (russula)
  • Vrsta: russula delikates (beli podgruzdok)

Sopomenke:

  • Rusk

  • Suha teža

  • Russula odlična

  • Rdečica je prijetna

Podgruzdok bel

Ta goba je vključena v rod russula, spada v družino russula. Včasih se takšna goba imenuje "Suho mleko", "Rusk". Ta je posledica dejstva, da je kot dve kapljici vode videti kot navadna mlečna goba, za razliko od tega pa ima samo suho kapico.

Beli podgruzdok spada med velike gobe. Obstajajo primerki, ki dosežejo velikost kapice in premer do trideset centimetrov (čeprav so precej redki). Ima ravno konveksno obliko, v sredini je značilna jama. Robovi pokrovčka so nekoliko ukrivljeni. Mlade gobe te vrste imajo pretežno belo kapico. Včasih se na pokrovčku lahko pojavi zarjavel premaz. Toda stare so vedno le rjave.

Pokrovček te gobe spreminja svoj videz, barvo je odvisno od starosti gobe. Podgruzdok je bel. Če je goba mlada, je pokrov konveksen in robovi zaviti. Značilna je tudi kot "rahlo tomentozna". Nadalje se pokrovček začne prekriti s pikami: najprej nejasne, rumenkaste barve, nato pa oker-rjave. Na klobuk se prilepi ogromno zemlje, umazanije, ruševin, zaradi česar dodatno spremeni svojo barvo.

Gobove plošče so tanke, ozke, običajno bele. Včasih so turkizne ali zelenkasto modre. Lahko je opaziti, če je klobuk nekoliko nagnjen.

Beli podgruzdok odlikuje noga. Je močna, bele barve, kot klobuk. Okrašena je s podolgovatimi rjavimi lisami. Spodaj se širi postopoma navzgor.

Podgruzdok bel

Beli podgruzdok ima belo, sočno kašo, ki oddaja prijetno močno gobovo aromo. Trosni prah takšne gobe ima bel, občasno kremast odtenek.

Goba je užitna. A okus je precej povprečen. Uporabljati ga je treba nasoljenega in šele po temeljitem vrenju - ne manj kot petnajst ali celo dvajset minut. Lahko je soljeno in suho.

Goba raste od sredine poletja do začetka oktobra. Njegov življenjski prostor so breze, trepetlike, hrastovi gozdovi, mešani gozdovi. Veliko manj pogosti v iglastih gozdovih. Na splošno je to dokaj pogosta vrsta gob po vsej Evraziji.

Podobne vrste

  • Kratkonoga russula (Russula brevipes) - pogosta v Severni Ameriki.
  • Klorova russula ali zelenkasta russula (Russula chloroides) - živi v senčnih gozdovih, pogosto je vključena v vrste podgruzdok. Ima plošče modrikasto zelene barve.
  • Pseudo-razkošna russula - raste pod hrasti, odlikuje jo rumen klobuk.
  • Mlečno - ima mlečni sok.

Goba iz bele plenice je videti kot užitna violina. Od nje se razlikuje po odsotnosti belega soka, modrozelenih plošč. Goba se od užitne poprove gobe razlikuje po pogostejših majhnih ploščicah, prav tako pa nima soka mlečne konsistence.