Moreli v kisli smetani

Za kuhanje potrebujete:

- stiskalnice (sveže) - 500 g

- kisla smetana - 1 kozarec

- sir - 25 g

- moka - 1 žlička.

- rastlinsko olje - 1 žlica.

- sol - po okusu

- peteršilj po okusu

Priprava:

Olupite smrčke (ali smrčke), sperite in jih dajte v vrelo vodo za 10 minut. Nato vodo odcedimo, gobe speremo v hladni vodi, narežemo na rezine, solimo in prepražimo na vročem olju. Na koncu cvrtja gobe potresemo z moko, spet pražimo, dodamo kislo smetano in zavremo. Po vrhu potresemo z naribanim sirom, pokapamo z maslom, pečemo v pečici do zlato rjave barve.

Dekoracija posode:

Gobe pred serviranjem okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem.