Kefir iz mlečnih gob

Kefir iz mlečnih gob doma

Kefir iz mlečnih gob

Kaj je potrebno za pripravo kefirja iz mlečnih gob:

  • steklen kozarec s prostornino litra ali pol litra. Plastične posode ne bodo delovale, ker se mlečna goba v njej ne bo dobro razvila.
  • 1 žlica mlečne gobe
  • 200-250 ml mleka
  • trikrat ali štirikrat zloženo gazo in elastiko, da jo pritrdite.

Da bi se vaša mlečna goba razvila in zagotovila zdravo in okusno pijačo, morate zanjo skrbeti vsak dan. Mlečne gobe damo v kozarec in jih pokrijemo z mlekom sobne temperature. Lahko uporabite mleko iz vrečke z vsebnostjo maščobe 2,5-3,2%. Najboljše mleko pa je seveda sveže kravje mleko. Če ga ne morete dobiti, poskusite z nepasteriziranim mlekom v mehkih vrečkah s kratkim rokom uporabnosti. Uporabite lahko tudi kozje mleko.

Naslednji dan kefir precedimo skozi plastično sito in ločimo gobe. Ne pozabite, da ne morete uporabljati kovinskih pripomočkov - mlečna gliva lahko zaradi stika s kovino umre. Zelo priročno je filtrirati kefir skozi eno plast gaze. Gazo položimo v globoko sito ali cedilo in prelijemo s kefirjem. Vzemite si čas, pustite, da se kefir počasi odteče v priloženo posodo.

Kefir iz mlečnih gob

Kefirjeva goba bo ostala na gazi. Za precejanje ostankov kefirja zberite gazo s "vrečko" in s previdnimi krožnimi gibi pomagajte kefirju odteči.

Kefir iz mlečnih gob

Nastali kefir lahko popijemo takoj po napenjanju ali v hladilniku, vendar ne pozabite: tak kefir ni namenjen dolgoročnemu shranjevanju.

Gaze ne morete stisniti z gobo! Med delci gob bo ostala določena količina kefirja.

Kefir iz mlečnih gob

Mlečne gobe sperite s čisto mlačno vodo neposredno skozi gazo. Goba iz mlečnega kefirja mora biti popolnoma čista, sicer se lahko med nadaljnjo pripravo kefirja pojavi neprijeten grenak okus.

Kefir iz mlečnih gob

Operite pločevinko brez uporabe industrijskih čistil. Kefir iz mlečnih gob se zlahka spere s sten kozarca s samo toplo vodo. Gobo damo v čist kozarec in pokrijemo s svežim delom mleka. Ta postopek ponovite vsak dan ob istem času. Kozarec mlečne gobe postavite na toplo, neposredno pred sončno svetlobo. Vzemite kefir, začenši z 200-250 ml na dan, na tešče ali pred spanjem. Sčasoma se bo število gob povečalo, presežek pa lahko zavržete ali razdelite ali dobite več kefirja. Če je v mleku preveč gob, bo kefir preveč kisel in oparin, gobe pa bodo pokrite s sluzom.

Ne pozabite, da na kozarec ne namestite pokrova, saj mlečna goba potrebuje svež zrak. Gobe ​​ne morete hraniti pri sobni temperaturi pod 17-18 stopinj - lahko postane plesniva in odmre. Izogibajte se zatemnitvi glivic, pretirani rasti. Velike gobe s praznino v notranjosti je treba zavreči - mrtve so in ne prinašajo nobene koristi. Če je kefir prekrit s sluzjo ali "smrkljem", ste natočili malo mleka. Gobe ​​in kozarec vedno temeljito sperite s toplo vodo, ne s hladno vodo, gobo prelijte z mlačnim mlekom, nikoli ne uporabljajte mleka, ki ste ga ravnokar vzeli iz hladilnika. Sluz se lahko pojavi, če ste prej ali slej iz kefirja izvlekli mlečne jurčke . Ko so ti vzroki odpravljeni, se gliva običajno pozdravi.

Zdrava goba naj bo mlečno bela, skoraj kot skuta.

Kefir iz mlečnih gob

Moral bi dišati po kefirju. Če je gliva prekrita z belo prevleko in slabo diši, je bolna. Če gliva porjavi, je resno bolna in jo bo treba zavreči. Takšnega kefirja ne morete piti. Prav tako ne morete piti kefirja, na površini katerega se je pojavila plesen. Če je gliva močno pokrita s sluzjo, jo poskusite splakniti s 5% raztopino salicilne kisline. Če to ne bo delovalo, bo morda lažje dobiti novo glivico.

Če odhajate 2-3 dni, glivico kefirja napolnite z mlekom, razredčenim na polovico z vodo. Te tekočine naj bo 3-4 krat več, kot jo običajno vlijete v mleko. Po prihodu infuzijo precedite, gobo sperite in napolnite z običajnim delom mleka. Infuzijo, pridobljeno v teh dneh odsotnosti, lahko uporabimo v kozmetične namene. Zelo uporaben bo kot maska ​​za mastne in poškodovane lase ter kot vlažilni in čistilni losjon za obraz. Če želite zmehčati in osvežiti kožo telesa, vlijte to infuzijo v vročo kopel in jo vzemite 10-15 minut.

Kontraindikacije za uporabo kefirja iz mlečnih gob

Visoka kislost, pri kateri jo morate nekoliko vzeti in spremljati svoje počutje.

Kako je mlečna goba koristna?

Mlečna goba, katere uporaba pozitivno vpliva na telo pri kateri koli bolezni katerega koli dela telesa, lahko včasih dela čudeže. Dolgotrajni vnos kefirja pomaga okrepiti imunost, zaščititi pred prehladi in virusi, zdraviti akne, akne in druge kožne bolezni, znatno shujšati in pomladiti kožo.

Na začetku vnosa mlečne gobe se črevesje aktivira, zato lahko pride do povečane tvorbe plinov. Poleg tega lahko začutite diuretični učinek ali opazite zatemnitev urina. Ljudje z ledvično boleznijo lahko občutijo nelagodje v hrbtu in križu. Vse to so začasni pojavi, ki pomenijo začetek zdravljenja. Po mesecu jemanja boste začutili opazne izboljšave počutja in videza, po katerih slovi mlečna goba.

Maske za lase, narejene iz takega kefirja, lasem vračajo lesk in debelino, spodbujajo hitro rast ter naredijo naravno barvo las globlje in bolj nasičene.