Gob v prahu je dokaj priljubljen način shranjevanja gob. Najprej ga lahko dodamo skoraj vsem jedem, od juh do omak do pečenke. In drugič, telo gobe v tej obliki asimilira najbolje, saj se za njihovo predelavo porabi manj energije.
Čudovit gobji prah prihaja iz gob, jurčkov, lisičk, jurčkov, jurčkov, smrčkov in šivov ter mešanice različnih gob.
Najprej jih pravilno posušijo in nato zmeljejo v mlinu za poper, mlinčku za kavo ali z običajno malto. Tako se zgodi, da se prah izkaže za heterogen. Dodatno presejanje ali sekundarno mletje bo pomagalo to popraviti.
Gobo v prahu dodajte četrt ure pred kuhanjem, pred tem pa ga namočite, da nabrekne 20-30 minut.
Video - Gob v prahu iz jurčkov: