Način gojenja ostrig ima svoje značilnosti. Te gobe potrebujejo veliko dnevne svetlobe, zato jih lahko gojimo ne le v rastlinjaku, kot šampinjoni, ampak tudi neposredno na prostem. Za to so potrebni dejanski micelij (micelij) in les.
Za vzrejo ostrig so najpogosteje prilagojeni panjevi, ki so ostali na sadnih listnatih drevesih, ki so rasla na lokaciji. Z vrha panja se izreže disk debeline 4-6 centimetrov, rez pa se obdela s posebno pasto. Njegova plast naj bo 5 do 8 milimetrov. Nato se rezani disk postavi na svoje mesto in pribije na obe strani. Da se prepreči izsušitev in odmiranje micelija, je panj pokrit s travo, vejami ali vejami iglavcev smreke. Temu je primeren tudi film. Če je vreme vroče, je treba škrbino dodatno zaliti s čisto vodo. Maja ali junija je treba micelij cepiti, jeseni pa lahko poberemo prvi pridelek. Gobe se bodo pojavljale do nastopa zmrzali. Toda najvišji donos bo v drugem letu. Panj lahko goji ostrig, dokler se občasno dokončno ne zruši.
Šiitake se vzrejajo na enak način kot gobe ostrig, o katerih smo razpravljali zgoraj. Ta goba se počuti v senci, blizu vodnjakov, izvirov, ribnikov in drugih vodnih teles. Vrtu ne škoduje, zato ga poletni prebivalci z veseljem gojijo. Precej nezahteven, izjemno raste na hlodih, rahlo potopljenih z vodo ali celo žagovino. Obožuje toploto, vendar preživi pri temperaturah + 4 stopinje, a zmrzal je zanj usodna.
Šiitake je zelo dobrega okusa; po vrenju pokrov ostane temen. Goba je cenjena tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Podpira človeško imunost in se s podaljšano uporabo v hrani celo upre rakavim celicam.