Sestavine:
Služi 4:
225g riževih rezancev (riževe palčke)
2 žlici rastlinskega olja
1 strok česna, drobno sesekljan
2 cm košček ingverjeve korenine, drobno sesekljan
4 šalotke, drobno sesekljane
70 g gob, nasekljanih
100 g debelega tofuja, narezanega na 1,5 cm velike kocke
2 žlici lahke sojine omake
1 žlica riževega vina
1 žlica tajske ribje omake
1 žlica arašidovega masla
1 žlica čili omake
2 žlici posušenih arašidov, sesekljanih
sesekljani listi bazilike za okras
Priprava:
Za razliko od klasičnih testenin z rezanci je to zelo zadovoljiva jed s sojo
tofu skuto in gobe.
1. Riževe rezance namočite v vodi za 15 minut ali po navodilih
embalaža. Odcedimo in odstavimo.
2. V veliki ponvi ali voku segrejte olje in prepražite česen, ingver in
šalotka 1-2 minuti do svetlo rjave barve.
3. Dodamo gobe in pražimo 2-3 minute, dodamo tofu in pražimo toliko časa
rjava skorja.
4. Zmešajte sojino omako, riževo vino, ribje omake, arašidovo maslo in
čili omako, dodajte v ponev.
5. Dodamo rezance in premešamo z omako. Potresemo z oreščki in
sesekljano baziliko in postrežemo vroče.
Dober tek!