Mesni kotleti z gobjim nadevom
Nekako maja smo našli nekaj čudovitih gob, to so:
Šampinjonov pravzaprav ne maram, na splošno jih obravnavam z neko mero nezaupanja. Ampak ti so čedni! Ogromen in ne suh, ne črviv. V redu, mislim, da bom odpustil. A veliko jih je, velika ponev. Ne bomo jedli.
Potem sem se spomnil starega recepta za tako imenovane "lovske kotlete" (ki je pravzaprav veliko bolj zapleten kot moja različica, vendar ni pomembno).
Bilo je slastno!
Recept je preprost:
Izdelujemo mleto meso, tako kot za navadne kotlete, tukaj je temu bolj všeč. Obožujemo svinjino / govedino - 50/50, veliko čebule, česna, polovico korenja, bel kruh, namočen v mleku, sol in poper, par jajc in nekaj žlic kisle smetane ali smetane.
Nato oblikujemo kotlete, v katere damo žlico popolnoma pripravljenih (ocvrtih) gob:
Oblikujemo kotlete, lahko ste tradicionalne oblike ali pa okrogle.
In cvremo kot navadni kotleti. Ne uporabljam drobtin, malo povaljam v moki.
Postrežemo z vermikeli ali krompirjem.
Ali pa lahko kotlet preprosto položite na rezino belega kruha. Super! Veliko kalorij, maščobnih, škodljivih, zelo okusnih! Ko jih shranimo v hladilniku, se popolnoma ogrejejo v mikrovalovni pečici.
Recept je bil napisan posebej za Domovyat.net in VikiGrib.ru.