Obobok (Leccinum scabrum)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Boletales
- Družina: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Vrsta: Leccinum scabrum (Obabok)
- Druga imena za gobo:
- Breza
- Berjozovik
- Navadni jurčki
Sopomenke:
Navadni obobok
Berjozovik
Obabok
Breza obabok
Klobuk:
Pri Obaboku se lahko pokrovček razlikuje od svetlo sive do temno rjave barve (barva je očitno odvisna od rastnih pogojev in vrste drevesa, s katerim nastaja mikoriza). Oblika je polkroglasta, nato v obliki blazine, gola ali tanko strjena, do 15 cm v premeru, v mokrem vremenu rahlo sluzasta. Celuloza je bela, ne spreminja barve ali rahlo porjavi, s prijetnim vonjem in okusom po gobah. Pri starih gobah postane meso zelo gobasto, vodeno.
Trosna plast:
Bele, nato umazano sive, cevi so dolge, pogosto jih kdo poje in jih zlahka loči od pokrovčka.
Spore v prahu:
Olivno rjava.
Noga:
Dolžina noge Obabok lahko doseže 15 cm, premer do 3 cm, trdna. Oblika noge je valjasta, spodaj rahlo razširjena, sivo belkasta, prekrita s temnimi vzdolžnimi luskami. Celuloza noge s starostjo postane lesnato-vlaknasta, žilava.
Širjenje
Obabok (Leccinum scabrum) raste od zgodnjega poletja do pozne jeseni v listnatih (po možnosti brezah) in mešanih gozdovih, v nekaterih letih ga je zelo veliko. Včasih ga najdemo v presenetljivih količinah v smrekovih nasadih, posejanih z brezo. Daje dobre pridelke v zelo mladih brezovih gozdovih, saj se tam pojavlja skoraj prvi med komercialnimi gobami.
Podobne vrste
Rod Obaboks ima veliko vrst in podvrst, mnoge med seboj so si zelo podobne. Glavna razlika med jurčki (jurčki) (skupina vrst, združenih pod tem imenom) in jurčki (druga skupina vrst) je v tem, da jurčki na prelomu postanejo modri, jurčki pa ne. Tako jih je enostavno ločiti, čeprav mi pomen takšne samovoljne razvrstitve ni povsem jasen. Poleg tega je v resnici dovolj "jurčkov" in vrst, ki spreminjajo barvo - na primer roza jurčki (Leccinum oxydabile). Na splošno, bolj kot v gozd, več sort barv.
Koristneje je razlikovati Obabok (in vse spodobne gobe) od glive žolča. Slednjo poleg gnusnega okusa odlikujejo rožnata barva tubulov, posebna "mastna" tekstura celuloze, poseben mrežasti vzorec na nogi (vzorec je podoben vzorcu jurčkov, le temen), gomoljasta noga, nenavadna mesta rasti (okoli štori, v bližini jarkov, v temnih iglavcih) gozdovi itd.). V praksi zmeda teh gob ni nevarna, ampak žaljiva.
Užitnost
Obobok - običajna užitna goba . Nekateri (zahodni) viri navajajo, da so užitne samo kape, noge pa menda pretrde. Absurdno! Kuhani klobuki so povsem drugačni z gnusno želatinasto konsistenco, noge pa vedno ostanejo močne, zbrane. Edino, v čemer se strinjajo vsi razumni ljudje, je, da je treba odstraniti cevasto plast starih gob. (In v idealnem primeru ga odnesite nazaj v gozd.)
Opombe
Kljub navidezni rutini je Obabok precej skrivnostna goba. Najprej plodna. Že nekaj let lahko raste v homerskih količinah povsod in povsod. V zgodnjih devetdesetih letih je bil jurček brez pretiravanja najbolj razširjena goba v regiji Naro-Fominsk. Naložili so ga z vedri, koriti, kovčki. In v enem letu je izginil in še vedno ne. Belcev je bilo dovolj (kljub množici pohlepnih poletnih prebivalcev) in jurčki so izginili. Občasno naletijo le pošastni čudaki: majhni, tanki, zviti.
Poleti 2002 iz očitnih razlogov gobarjev sploh ni bilo in kaj mislite? občasno je naletel čisto spodoben jurček. Nekaj se bo zgodilo naslednjič, sem si mislil.
In naslednjič ni bilo dolgo. Poletje in jesen 2003 sta se izkazala za tako plodni, da se lahko vsa ugibanja o degeneraciji jurčkov varno pošljejo na smetišče. Obaboks se je začel junija in šel in šel in šel brez prekinitev do začetka oktobra. Polje, poraščeno z mladimi brezami, so gobarji povsem poteptali - a brez vrečke teh Obabokov se ni vrnil niti en dober človek. Gozdni robovi so bili natrpani z blato. Trikrat zapored (ne da bi zamudil dan) nisem mogel priti do mesta, kjer sem pričakoval, da bom srečal črno kepo, moj lik me je pustil na cedilu: takoj sem zagrabil vse mlade in močne Obaboke, ki sem jih lahko le videl, in po 100 metrih se je moj pohod končal: to je banalno tam so bili zabojniki. Prepričan sem, da si bomo sezono 2003 dolga leta zapomnili kot pravljico, potem pa so bili občutki drugačni. Zdelo se jeda se dobesedno pred mojimi očmi razvrednoti vrednost jurčkov.