Poprovo mleko (Lactarius piperatus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrste: Lactarius piperatus (poprovo mleko)
Sopomenke:
- Lactifluus piperatus
Paprikova mlečna goba ( lat. Lactarius piperatus ) je goba iz družine Mlechnik (lat. Lactarius)
Opis
Klobuk ∅ 6-18 cm, sprva rahlo konveksen, nato pa vedno bolj lijak, pri mladih osebkih z upognjenimi robovi, ki se nato poravnajo in postanejo valoviti. Koža je kremasto bela, matirana, pogosto prekrita z rdečkastimi pikami in razpokami v osrednjem delu kapice, gladka ali rahlo žametna.
Celuloza je bela, čvrsta, krhka, zelo ostrega okusa. Ko ga razrežemo, sprosti kavstičen mlečni sok bele barve, rahlo porumeni ali ob sušenju ne spremeni barve. Raztopina FeSO4 celulozo obarva v kremasto roza barvo; pod vplivom alkalij (KOH) ne spremeni barve.
Noga 4-8 cm v višino, ∅ 1,2-3 cm, bela, trdna, zelo gosta in z zožitvijo na dnu, gladka, gladka.
Plošče so ozke, pogoste, spuščajo se vzdolž peclja, včasih razcepljene, veliko je kratkih plošč.
Spore v prahu bele, spore 8,5 × 6,5 μm, okrašeni, skoraj okrogli, amiloidni.
Spremenljivost
Barva pokrovčka je popolnoma bela ali kremasta. Krožniki so najprej beli, nato kremni. Noga je bela, sčasoma se pogosto pokrije z oker lisami.
Ekologija in razširjenost
Poprovo mleko je mikorizno sredstvo, ki tvori veliko dreves. Navadna goba. Raste v vrstah ali krogih v vlažnih in senčnih listnatih in mešanih gozdovih, veliko manj pogosto v iglavcih. Raje dobro drenirana glinena tla. Najdeno v srednjem pasu, manj pogosto na severu.
Sezona je poletje - jesen.
Podobne vrste
- Violina (Lactarius vellereus) in goba z osinim mlekom (Lactarius controversus) sta pogojno užitni gobi z mehkimi ploščami.
- sivkasto goba (Lactarius glaucescens) z belim mlečnim sokom, ko se posuši, postane sivkasto zelenkasta. Mlečni sok L. glaucescens porumeni od kapljice KOH.
Kakovost hrane
Zaradi zelo ostrega okusa se pogosto šteje za neužitnega, čeprav ga lahko po skrbni obdelavi za odstranjevanje grenkobe uživamo kot pogojno užiten, vendar le nasoljen. Gobe lahko jeste 1 mesec po kisanju. Včasih ga tudi posušimo, zmeljemo v prah in uporabimo kot vročo začimbo namesto popra.
Zdravilne lastnosti
Poprovo mleko deluje depresivno na bacile tuberkuloze. V ljudski medicini so to gobo v rahlo ocvrti obliki uporabljali za zdravljenje ledvičnih kamnov. Poprovo mleko se uporablja tudi pri zdravljenju holelitiaze, blenoreje, akutnega gnojnega konjunktivitisa.