Medenjaki (Lactarius deliciosus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius deliciosus (ingver (ingver))
Sopomenke:
Navadna goba
Jesenska goba
Borova goba
Borovoy Ryzhik
Medenjaki okusni
Ingver plemenit
Agaricus deliciosus
Medenjaki (lat. Lactarius deliciosus ) ali preprosto Medenjaki se dobro razlikujejo od drugih gob.
Klobuk:
Klobuk je premera 3 - 15 cm, najprej debelo mesnat, sprva raven, nato lijakast, robovi so valjani navznoter, gladki, rahlo sluzasti, rdeče ali belkasto oranžne barve s temnejšimi koncentričnimi krogi (sorta - borova goba) ali oranžni s prozorno modrozeleno ton in enake koncentrične kroge (sorta - smrekova goba), ob dotiku postane zelenkasto modra.
Celuloza je oranžna, nato zelenkasto lomljiva, včasih belkasto rumenkasta, na prelomu hitro postane rdeča, nato pa postane zelena, izloča obilen nežgajoč mlečni sok svetlo oranžne barve, sladek, rahlo oster, po smolnem vonju, ki po nekaj urah na zraku postane sivo-zelen ...
Noga pokrovčka žafranovega mleka je prave valjaste oblike, barva je enaka barvi pokrovčka. Višina 3-6 cm, debelina 1-2 cm. Meso gobe je krhko, belkasto, ob razrezu spremeni barvo v svetlo oranžno, sčasoma ali ob dotiku lahko postane zeleno, prekrito s praškasto prevleko in posejano z rdečimi jamami.
Plošče so ob pritisku rumeno-oranžne, zelene, lepljive, zarezane ali šibko padajoče, pogoste, ozke, včasih razvejane.
Vonj je prijeten, saden, okus je začinjen.
Glavni kraji rasti so gorski iglasti gozdovi Sibirije, Urala in evropskega dela Rusije.
Hranilne lastnosti te kamele:
Ryzhik je užitna goba prve kategorije .
Uporablja se predvsem za kisanje in kisanje, lahko pa ga uživamo tudi ocvrtega.
Ni primeren za sušenje.
Pred soljenjem gob ne smemo namakati, saj lahko pozelenejo in celo pocrnijo; dovolj je, da jih očistimo naplavin in speremo v hladni vodi.
V medicini
Antibiotik laktarioviolin je izoliran iz sedanjega zdravila Ryzhik, ki zavira razvoj številnih bakterij, vključno z povzročiteljem tuberkuloze.