Siva vrsta (Tricholoma portentosum)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Tricholomataceae (Tricholomaceae ali navadne)
- Rod: triholoma (triholoma ali Ryadovka)
- Vrsta: Tricholoma portentosum (siva vrsta)
- Druga imena za gobo:
- Podsosnovik
- Seruška
- Podgreen
- Peščenka siva
Sopomenke:
Vrstica je črtkana
- Vrstica je čudna
- Podsosnovik
- Podgreen
- Peščenka siva
- Seruška
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Opis
Klobuk : 4-12, do 15 centimetrov v premeru, široko zvonast, s starostjo konveksno raztegnjen, nato ravno raztegnjen; pri odraslih osebkih je rob pokrovčka lahko rahlo valovit in razpokan. V središču ostane širok tuberkel. Svetlo siva, s starostjo temnejša, z rumenkastim ali zelenkastim odtenkom. Koža pokrovčka je gladka, suha, prijetna na dotik, v mokrem vremenu je lepljiva, prekrita s stisnjenimi vlakni temnejše, črnaste barve, ki sevajo radialno od sredine pokrovčka, zato je središče pokrovčka vedno temnejše od robov.
Noga : 5-8 (in do 10) centimetrov dolga in do 2,5 cm debela. Cilindrični, včasih rahlo odebeljen na dnu, je lahko ukrivljen in gre globoko v tla. Bela, sivkasta, sivkasto rumenkasta, svetlo limonasto rumenkasta, v zgornjem delu rahlo vlaknasta ali pa je lahko prekrita z zelo majhnimi temnimi luskami.
Plošče : zlepljene z zobom, srednje frekvenčne, široke, debele, tanjšajo proti robu. Bela v mladih gobah, s starostjo - sivkasta, z rumenkastimi pikami ali popolnoma rumenkasta, limono rumena.
Pregrinjalo, prstan, volva: noben.
Spore v prahu : bel
Spore : 5-6 x 3,5-5 mikronov, brezbarvne, gladke, široko elipsoidne ali jajčasto-elipsoidne.
Meso : Siva ryadovka je precej mesnata v pokrovčku, kjer je meso belo, pod kožo sivo. Noga je gosta z rumenkastim mesom, rumenost se intenzivneje kaže z mehanskimi poškodbami.
Vonj : blag, prijeten, gob in malo mokast, s starimi gobami včasih neprijeten, mokast.
Okus : mehak, sladkast.
Sezona in razporeditev
Od jeseni do zimskih zmrzali. Z malo zmrzovanja popolnoma povrne okus. Prej je bilo navedeno, da Ryadovka siva raste predvsem v južnih regijah (Krim, Novorossiysk, Mariupol), vendar je njena regija veliko širša in jo najdemo v zmernem pasu. Posneto v Zahodni Sibiriji. Sadi neenakomerno, pogosto v večjih skupinah.
Ekologija
Zdi se, da gliva tvori mikorizo z borom. Raste na peščenih tleh v borovih in z mešanimi borovimi gozdovi ter starih nasadih. Pogosto raste na istih mestih kot Green Ryadovka (zeleni čaj,). Po nekaterih poročilih se pojavlja tudi na bogatih tleh v listnatih gozdovih s sodelovanjem bukve in lipe (podatki STP).
Užitnost
Dobra užitna goba, ki se uporablja po toplotni obdelavi (vrenju). Primerno za konzerviranje, luženje, luženje, lahko ga uživamo sveže. Pridelujemo ga lahko tudi za prihodnjo uporabo s sušenjem. Pomembno je, da tudi zelo odrasli ohranijo svoj okus (ne grenak).
M. Vishnevsky ugotavlja zdravilne lastnosti te vrste, zlasti antioksidativni učinek.
Podobne vrste
Veliko je vrstic s prevladovanjem sive lestvice v barvi, poimenovali bomo le glavne podobne.
Neizkušen nabiralnik gob lahko zamenja Ryadovko sivo s strupeno koničasto Ryadovko (Tricholoma virgatum), ki ima grenak okus in bolj izrazit, oster tuberkulozen.
Zemeljsko siva (zemeljska) vrsta (Tricholoma terreum) s starostjo in poškodbami ne porumeni, poleg tega pa imajo zelo mladi primerki Tricholoma terreum zasebno tančico, ki zelo hitro propade.
Vrstica Gulden (Tricholoma guldeniae) je bolj vezana na smreko kot na bor in raje raste na ilovnatih ali apnenčastih tleh, medtem ko ima Ryadovka siva raje peščena tla.
Foto: Sergej.