Amanita phalloides
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Rod: Amanita (Amanita)
- Vrsta: Amanita phalloides (bleda krastača)
Sopomenke:
- Amanita muscaria
- Amanita bela
V angleško govorečih državah je bleda krastača dobila priljubljeno ime "death cap" - "smrtna kapica", "smrtna kapica".
Opredelitvene značilnosti te vrste vključujejo:
- vrečkasto belo volvo okoli dna noge
- prstan
- bele plošče
- bel odtis praška iz spor
- brez utorov na pokrovčku
Pokrovček krastače je običajno v odtenkih zelene ali rjavo-rjavkaste barve, čeprav barva ni najbolj zanesljivo merilo za prepoznavanje te glive, saj je precej spremenljiva. Na pokrovčku včasih ostanejo bele lise, ostanki običajnega pregrinjala.
Opis
Klobuk: Premer 4-16 cm, sprva skoraj okrogel ali ovalni. Z rastjo postane konveksna, nato široko konveksna, ravno konveksna, da se v zelo starih gobah spusti. Koža pokrovčka je gladka, plešasta, lepljiva v mokrem vremenu in sijoča v suhem vremenu. Barva je od temno zelene do oljčne, rumenkaste do rjavkaste (redke bele "albino" oblike običajno rastejo z barvnimi kapicami). V osebkih zelene in oljčne barve so dobro vidna temna radialna vlakna, v svetlo obarvanih bradicah so ta vlakna manj izrazita, v rjavkasto obarvanih jih je težko videti. Mlade kapice imajo lahko bele lise, "bradavice", ostanke odeje, v kateri se razvije zarodek glive, enako kot v znani agariki rdeče muhe.Toda v primeru krastače te "bradavice" običajno s starostjo izginejo: odpadejo ali jih dež spere.
Plošče : ohlapne ali skoraj brezplačne. Bela (včasih z rahlo zelenkastim odtenkom). Pogost, širok.
Tudi v zelo starih krastačah plošče ostanejo bele, ta pomembna značilnost pomaga takoj ločiti bledo krastačo od gobe.Noga : 5-18 cm visoka in 1-2,5 cm debela. Cilindrična, osrednja. Bolj ali manj ravne, pogosto se zožujejo proti vrhu in širijo do odebeljene podlage. Plešasta ali tanko puhasta. Bela ali z odtenki barve pokrovčka je lahko prekrita z lepim moire vzorcem.
Prstan : bel, velik, močan, rahlo povešen, podoben balerininemu krilu. Zgornji del ima majhne radialne poteze, spodnja površina je rahlo čutna. Obroč običajno ostane na steblu dlje časa, včasih pa se izgubi.
Volvo : v obliki vrečke, bel, skodelica, ohlapen, zajema odebeljeno dno noge. Osnova noge in volve sta pogosto precej nizka, na tleh, in jih lahko popolnoma skrijejo listi.
Meso : belo ves čas, ob prelomu, rezu in izboklinah ne spremeni barve.
Vonj : mlade gobe imajo šibak vonj po gobah, prijeten. Stare opisujejo kot neprijetne, sladkaste.
Okus : Glede na literaturo je okus kuhane blede krastače izredno lep. Surov okus po gobah je opisan kot "mehak, gob". Zaradi izjemne toksičnosti blede krastače gob ni veliko, ki bi radi poskusili gobo, kot veste. In toplo priporočamo, da se vzdržite takšnih degustacij.
Spore v prahu : bel.
Spore 7-12 x 6-9 mikronov, gladke, tekoče, elipsoidne, amiloidne.
Basidia 4 spora, brez sponk.
Ekologija
Videti je, da bledi grebec tvori mikorizo z listavci. Navedeno, najprej, hrast, lipa, breza, redkeje - javor, leska.
Raste v listavcih in listavcih, pomešanih z listavci. Raje svetle kraje, majhne proge.
Sodobni enciklopedični slovar, ilustrirani enciklopedični slovar in enciklopedija gobarja nakazujejo na čisto iglaste gozdove kot kraj rasti.
Sezona in razporeditev
Zgodnje poletje do sredine jeseni, junij do oktober.
Porazdeljen v osrednji Rusiji in drugih državah s celinskim podnebjem: Belorusija, Ukrajina, najdena v evropskih državah.
Severnoameriški Amanita phalloides je enak klasični evropski Amanita phalloides, na severnoameriško celino so ga uvedli v Kaliforniji in v regiji New Jersey, zdaj pa aktivno širi svojo ponudbo na zahodni obali in srednjem Atlantiku.
Virulenca
Goba je smrtonosno strupena.
Že najmanjši odmerek je lahko usoden.
Še vedno ni zanesljivih podatkov o tem, kateri odmerek velja za "že smrtonosnega". Obstajajo različne različice. Nekateri viri navajajo, da 1 g surove gobe na 1 kg žive teže zadostuje za usodno zastrupitev. Avtor te opombe meni, da so ti podatki preveč optimistični.
Dejstvo je, da bleda krastača vsebuje ne enega, temveč več toksinov. Toksini, izolirani iz kaše gobe, so polipeptidi. Ugotovljene so bile tri skupine toksinov: amatoksini (amanitin α, β, γ), faloidini in falolizini.
Toksini, ki jih vsebuje bleda krastača, se s kuhanjem ne uničijo. Ne moremo jih nevtralizirati s kuhanjem, kisanjem, sušenjem ali zamrzovanjem.Amatoksini so odgovorni za poškodbe organov. Smrtonosni odmerek amatoksina 0,1–0,3 mg / kg telesne teže; uživanje ene gobe je lahko usodno (40 g gob vsebuje 5-15 mg amanitina α).
Falotoksini so v bistvu alkaloidi, najdemo jih le v nogi blede krastače in smrdljive muharice. Ti toksini povzročijo funkcionalni in strukturni razpad želodčne in črevesne sluznice v 6-8 urah, kar znatno pospeši absorpcijo amatoksinov.
Zahrbtnost blede krastače je, da se simptomi zastrupitve ne pojavijo takoj, temveč po 6-12, včasih pa tudi po 30-40 urah po zaužitju gobe, ko so strupi že zadali strašen udarec jetri, ledvicam in vsem notranjim organom.
Prvi simptomi zastrupitve z bledo krastačo se pojavijo, ko strup vstopi v možgane:
- slabost
- neukrotljivo bruhanje
- nenadne ostre bolečine v trebuhu
- šibkost
- konvulzije
- glavobol
- okvara vida
- kasneje se doda driska, pogosto s krvjo
Ko se pojavijo prvi simptomi, morate takoj poklicati rešilca.
Podobne vrste
Bleda krastača je goba, ki jo je pozornega nabiralca gob mogoče zlahka prepoznati. Toda na številnih točkah se lahko pojavijo usodne napake:
- gobe so premlade, le "izvalile" se iz jajčeca, noga je kratka, obroč je popolnoma neviden: v tem primeru lahko bledo krastačo zamenjamo za nekatere vrste plovcev
- gobe so prestare, obroč je odpadel, v tem primeru lahko bledo krastačo zamenjamo tudi za nekatere vrste plovcev
- gobe so prestare, obroč je odpadel in volva se skriva v listju, v tem primeru lahko bledo krastačo zamenjamo za nekatere vrste russula ali ryadovki
- gobe rastejo v zameno z užitno vrsto, ki jo gobarji poznajo, enaki plovci, russula ali šampinjoni, v tem primeru lahko v vročini zbiranja izgubite stražo
- gobe režemo z nožem previsoko, pod samim pokrovčkom
Previdnostni ukrepi
Zelo preprosti nasveti:
- preverite vsako gobo, ki je potencialno podobna bledi krastači, ali ima vse opozorilne znake
- nikoli ne pobirajte gobovih klobukov, ki jih je nekdo razrezal in zavrgel z belimi krožniki
- pri množičnem obiranju zelene rušule, lahkih plovcev in mladih šampinjonov skrbno preverite vsako gobo
- če ste nabrali "sumljivo" gobo in ji predlagali bledo žabo, si temeljito umijte roke v gozdu
Najpogostejša vprašanja in odgovori nanje
Če bleda krastača raste zelo blizu drugih užitnih gob, ali lahko te gobe nabiramo in jemo?
Vsak se sam odloči za to vprašanje. Takšne gobe ne bi vzel.
Ali drži, da v Bledi krastači ni strupena samo celuloza, temveč tudi spore?
Ja, res je. Menijo, da sta spore in micelij strupeni. Če imate torej v košarici skupaj z drugimi gobami tudi primerke blede krastače, pomislite: ali je vredno poskusiti gobe oprati? Mogoče je varneje, če jih preprosto zavržemo?
Video o gobi Bleda krastača:
Reference:
Ilustrirani enciklopedični slovar. - M.: Autopan. V. I. Borodulin idr. 1998
Sodobna enciklopedija. 2000.
Enciklopedija gobarja. - M: Kapitalni tisk. N.E.Gladyshev. 2004.
Enciklopedija narave Rusije. - M.: ABF. L.V. Garibova, I.I. Sidorov. 1999.
V članku in v galeriji članka so uporabljene fotografije iz vprašanj za prepoznavanje.