Ostrigina goba (Pleurotus ostreatus) fotografija in opis

Ostrigina goba (Pleurotus ostreatus)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
  • Družina: Pleurotaceae (ostrigine gobe)
  • Rod: Pleurotus (ostrigina goba)
  • Vrsta: Pleurotus ostreatus (ostriga)
    Druga imena za gobo:

  • Ostrigina goba

Sopomenke:

  • Ostrigina goba

  • Ostrigina goba

  • Glyva

Ostrigina goba (ostrigina goba)

Ostriga ali navadna ostriga je najbolj gojen predstavnik rodu ostrig. Za gojenje je izredno priročen zaradi nezahtevnosti do podnebnih razmer in trpežnega micelija, primernega za skladiščenje.

Klobuk iz ostrig: Zaobljen ekscentričen, v obliki lijaka, v obliki ušesa, običajno z valjanimi robovi, mat, gladek, lahko ima vse odtenke v razponu od svetlega pepela do temno sive (obstajajo svetle, rumenkaste in "kovinske" možnosti). Premer 5-15 cm (do 25). Več pokrovčkov pogosto tvori ventilatorsko večplastno strukturo. Meso je belo, gosto, s starostjo postane precej trdo. Vonj je šibek, prijeten.

Plošče ostrig ostrig: padajoče vzdolž stebla (praviloma ne dosežejo dna stebla), redke, široke, v mladosti bele, nato sivkaste ali rumenkaste.

Spore v prahu: bel.

Noga ostrig ostrig: stranska, ekscentrična, kratka (včasih skoraj nevidna), ukrivljena, dolga do 3 cm, lahka, ob dnu poraščena. Starejše ostrige so zelo trde.

Porazdelitev: Ostrigina goba raste na odmrlem lesu in oslabelih drevesih, raje listnate vrste. Množično plodovanje običajno opazimo septembra in oktobra, čeprav se lahko v ugodnih razmerah pojavi maja. Ostriga se pogumno bori z zmrzaljo in za seboj pušča skoraj vse užitne gobe, razen zimskih gob (Flammulina velutipes). Načelo "gnezdenja" oblikovanja sadnih teles dejansko zagotavlja visok donos.

Podobne vrste: Ostrigovo gobo načeloma lahko zamenjamo z ostrigovo gobo (Pleurotus cornucopiae), od katere se razlikuje po močnejši postavi, temnejši barvi pokrovčka (razen pri svetlih sortah), kratkem steblu in ploščah, ki ne dosežejo njenega dna. Ostrigovo gobo ločimo od belkaste ostrigarke (Pleurotus pulmonarius) tudi po temni barvi in ​​trdnejši strukturi plodov; hrastova goba ostriga (P. dryinus) - brez zasebnega pregrinjala. Neizkušeni naravoslovci lahko ostrigo zamenjajo tudi s tako imenovano jesensko ostrigovo gobo (Panellus sirotinus), vendar ima ta zanimiva goba pod kožo pokrovčka posebno želatinasto plast, ki plodno telo ščiti pred podhladitvijo.

Ostrigina goba

Užitna: Goba je užitna in v mladosti celo okusna. Je umetno kultiviran (kdor gre v trgovino, ga vidi). Starejše gobe ostrig postanejo trde in brez okusa.

Video ostrigine gobe:

Opombe avtorja: Presenetljivo, a resnično: z najpogostejšo ostrigovo gobo sem se prvič srečal šele takrat, ko sem si jo sam želel. Namerno trčil. V začetku septembra sem se spomnil, da v resnici še nikoli nisem videl ostrig na polju (sramota!), In se odpravil iskat. Dolgo sem moral iskati: šele na poti nazaj, mimo ogromne polomljene vrbe, ki je rasla (ali bolje rečeno, gnila) na mojih vratih, sem opazil čudna siva "ušesa", ki so se kljubovalno izbočila na sesekljanem deblu ...

Ostriga je v nasprotju s svojimi nedorečenimi kolegi name naredila zelo resen vtis. Ne izgleda kot posušeno prašičje uho ali otekla zaraščena lisička. Težka "gnezda", ki med zbiranjem ne razpadejo, velika prijetna repinca kapic, gosta bela celuloza, domače ogromni črvi ... vsi ti znaki vas pripravijo na resno razpoloženje. Dejansko se ne zna vsaka goba predstaviti tako, da bi si želel zgrabiti celo "gnezdo" (z obema rokama ga ne moreš vleči z eno) in ga odnesti sosedom - kot sem pravzaprav.

In gnezda ostrig se lahko spretno izvijejo izpod noža in z vso težo padejo na glavo pohitrega zbiralca, ne da bi se sploh razdelili.