Dišeči Miller (Lactarius glyciosmus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius glyciosmus (dišeči Miller)
To ime gobe ima več ruskih in latinskih sopomenk:
Dišeče prsi;
Solodchak;
Dišeči Miller;
Kokosov mlečni;
Dišeči mlinar;
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Lactifluus glyciosmus.
Dišeči mlinar (Lactarius glyciosmus) je goba iz družine russula.
Zunanji opis gobe
Plodno telo dišečega mlekarja predstavljata pokrovček in noga. Gliva ima lamelarni himenofor, za plošče je značilna pogosta razporeditev in majhna debelina. Tečejo po nogi, imajo mesnato barvo, včasih se spremenijo v rožnati ali sivkast odtenek.
Velikost pokrovčka je v premeru 3-6 cm. Zanj je značilna konveksna oblika, ki se s starostjo spremeni v sploščeno in razprto, sredina v njej vdre. Pri zrelem, dišečem laktariju pokrovček postane lijakast, njegov rob pa zavihan. Klobuk je prekrit s kožo, katere površina je prekrita z rahlim puhom, na dotik pa je suha, brez kančka lepljivosti. Barva te kože je od lila-sive in oker-sive do roza-rjave.
Debelina gobove noge je 0,5-1 cm, njegova višina pa majhna, približno 1 cm. Njegova struktura je ohlapna, površina pa gladka na dotik. Barva noge je skoraj enaka kot kapa, le nekoliko svetlejša. Ko plodna telesa glive dozorijo, steblo postane votlo.
Gobova celuloza je značilna v beli barvi, ima aromo kokosa, svežega okusa, vendar pušča oster priokus. Barva mlečnega soka je bela.
Glivične spore so elipsoidne in okrašene ter kremaste barve.
Habitat in obdobje plodov
Obdobje plodov aromatičnega laktarija (Lactarius glyciosmus) pade na obdobje od avgusta do oktobra. Plodna telesa glive rastejo pod brezami, v mešanih in listnatih gozdovih. Pogosto jih gobarji srečajo med odpadlim listjem.
Užitnost
Aromatična mlečna (Lactarius glyciosmus) je ena od pogojno užitnih gob. Pogosteje se uporablja v nasoljeni obliki in tudi kot dobra aroma za različne vrste jedi. Kot tak nima okusa, za seboj pa pušča oster priokus. Ima prijetno aromo kokosa.
Podobne vrste, značilnosti od njih
Med glavnimi vrstami, podobnimi aromatičnemu vrču za mleko, so:
- Papilarna mlečna (Lactarius mammosus), pri kateri ima pokrovček v osrednjem delu tuberkulo z ostrim vrhom in tudi temnejšo barvo.
- Zbledeli Miller (Lactarius vietus). Mere so nekoliko večje, pokrovček pa je prekrit z lepilno sestavo. Plošče himenoforja v zbledeli mlečni kislini ob poškodbi potemnijo, mlečni sok pa postane izpostavljen zraku sive barve.