Opečna rdeča medena gliva (Hypholoma lateritium)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Strophariaceae
- Rod: Hypholoma
- Vrsta: Hypholoma lateritium (opečnato rdeča medena gliva)
- Druga imena za gobo:
- Lažna pena opečnato rdeča
Druga imena:
Gifoloma opečno rdeča
- Lažna pena opečnato rdeča
- Hypholoma sublateritium
- Agaricus carneolus
- Podmatericij nematoloma
- Inocybe corcontica
Opis
Klobuk: Označeni so premeri 3-8 centimetrov, velikosti do 10 in celo do 12 cm, pri mladih pa je skoraj okrogel, z močno obrnjenim robom, nato izbočen, postane široko konveksen in sčasoma skoraj raven. V agregatih so pokrovčki opečnato rdečih polnilcev pogosto deformirani, saj nimajo dovolj prostora za obračanje. Koža pokrovčka je gladka, običajno suha, mokra po dežju, vendar ne preveč lepljiva. Barvo pokrovčka lahko na splošno opišemo kot "opečno rdečo", vendar je barva neenakomerna, temnejša v sredini in bolj bleda (rožnato puhasta, rožnato do svetlo rdeča, včasih s temnejšimi lisami) na robu, zlasti v mladosti. pri starejših osebkih pokrov enakomerno potemni. Na površini kapice, zlasti na robovih, so praviloma tanke "niti" - belkaste dlake, to so ostanki zasebne tančice.
Plošče : enakomerno prilepljene ali z majhno zarezo. Pogosti, ozki, tanki, s ploščami. Zelo mlade gobe so belkaste, belkasto bujne ali kremaste:
A kmalu potemnijo in v zrelih osebkih pridobijo barvo od bledo sive, olivno sive do sive - od vijolično sive do temno vijolično rjave.
Steblo : 4-12 cm dolgo, 1-2 cm debelo, bolj ali manj ravno ali rahlo ukrivljeno, pogosto se zoži proti dnu zaradi rasti grozdov, pogosto z majhnim stožčastim postopkom. Gola ali drobno puhasta na vrhu, pogosto z efemernim ali stabilnim obročastim območjem na vrhu. Barva je neenakomerna, na vrhu belkasta, od belkaste do rumenkaste, spodaj se pojavijo svetlo oker, rjavkasti odtenki, od svetlo rjave do rjavo rjave, rdečkaste, včasih z modricami in rumenimi pikami. Noga mladih gob je trdna, s starostjo votla.
Prstan (tako imenovano "krilo"): očitno ga ni, če pa ga natančno pogledate, lahko na "obročnem območju" nekaterih odraslih osebkov vidite ostanke "niti" iz zasebnega pregrinjala.
Meso : čvrsto, ne preveč krhko, belkasto do rumenkasto.
Vonj : brez vonja, mehka, šibka goba.
Okusite . To bi bilo treba povedati podrobneje. Različni viri navajajo zelo različne podatke o okusu, od "blagega", "rahlo grenkega" do "grenkega". Ali je to posledica značilnosti nekaterih posebnih populacij, vremenskih razmer, kakovosti lesa, na katerem gobe rastejo, regije ali česa drugega, ni jasno.
Avtorju tega zapisa se je zdelo, da je v regijah z blažjim podnebjem (na primer na Britanskih otokih) okus pogosteje označen kot "blag, včasih grenak", bolj ko je podnebje celinsko, več grenkobe je. A to je le predpostavka, ki ni znanstveno potrjena.
Kemijske reakcije : KOH je na površini pokrovčka rjavkast.
Spore v prahu : vijolično rjava.
Mikroskopske lastnosti : spore 6-7 x 3-4 mikronov; elipsoidna, gladka, gladka, tankostenska, z implicitnimi porami, v KOH rumenkasta.
Sezona in razporeditev
Opekasto rdeča pena je zelo razširjena v Evropi, Aziji in Ameriki.
Plod od poletja (konec junija do julija) do jeseni, novembra in decembra, do zmrzali. Raste v skupinah in se prirašča na odmrlem, gnilem, redko živem lesu (na štorih in v bližini štorov, na velikih valežah, odmrlih koreninah, potopljenih v tla) listavcev, raje hrast, najdemo ga na brezah, javorjih, topolih, sadnih drevesih. Po literaturnih podatkih lahko le redko raste na iglavcih.
Užitnost
Tako kot pri informacijah o okusu so tudi tu podatki različni in protislovni.
Tako na primer nekateri rusko- (ukrajinski) jezikovni viri uvrščajo opečnato rdeče gobe med neužitne gobe ali pogojno užitne 4 kategorije. Priporočljivo je, da kuhate dvakrat ali trikrat na dan od 5 do 15-25 minut, z obveznim odcejanjem juhe in pranjem gob po vsakem vrenju, nato pa gobo lahko ocvrete in marinirate.
Toda na Japonskem (po literaturnih podatkih) je ta goba skoraj gojena in jo imenujejo Kuritake (Kuritake). Pravijo, da klobuki opečnato rdečih medenih gob po vrenju in cvrtju na oljčnem olju dobijo oreškov okus. In niti besede o grenkobi (za razliko od žveplo rumene lažne pene, ki ji na Japonskem pravijo Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Grenka kuritaka").
Strupenost
Surove ali premalo kuhane gobe lahko povzročijo prebavne motnje. Zato številni viri v angleškem jeziku odsvetujejo poskus surovega okusa po opečno rdečih gobah, niti za namene prepoznavanja, in če ga poskusite, ga ne pogoltnite.
Zanesljivih podatkov o ugotovljenih toksinih ni. Ni podatkov o resnih zastrupitvah.
Iz zgodovine taksonomije
Ko je Jacob Christian Schaeffer leta 1762 opisal to vrsto, jo je poimenoval Agaricus Lateritius. (Večina lamelarnih gliv je bila prvotno postavljena v rod Agaricus v zgodnjih dneh taksonomije gliv.) Več kot stoletje kasneje je v svoji knjigi Der Führer in die Pilzkunde, ki je izšla leta 1871, Paul Kummer vrsto preoblikoval v svoj sedanji rod Hypholoma.
Sinonimi za Hypholoma lateritium vključujejo precej velik seznam, med njimi jih je treba imenovati:
- Agaricus lateritius Schaeff.
- Agaricus sublateritius Schaeff.
- Agaricus pomposus Bolton
- Pratella lateritia (Schaeff.) Siva,
- Deconica squamosa cooke
- Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
- Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.
V ZDA ima večina mikologov raje ime Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
V rusko govoreči tradiciji sta se uveljavili imeni "Opečno rdeča medena goba" in "Opečno rdeča medena goba".
Treba je razumeti: beseda "medena goba" v ruskojezičnih imenih lažnorogih živali nima nič skupnega s pravimi gobami (Armillaria sp), niti niso "sorodniki", te vrste ne pripadajo le različnim rodovom, ampak celo družinam. Tu je beseda "medena goba" enakovredna "medena goba" = "raste na štorih". Bodite previdni: niso vse, kar raste na štorih, medene gobe.Etimologija
Hypholoma (Gifoloma), ime rodu, v grobem prevodu pomeni "gobe z nitmi" - "gobe z nitmi." To je lahko namig na filamentno delno tančico, ki povezuje rob klobuka s steblom in pokriva plošče v zelo mladih plodiščih, čeprav nekateri avtorji menijo, da gre za sklicevanje na nitaste rizomorfe (bazalni snopi micelija, hife), ki so vidni na samem dnu stebla.
Poseben epitet lateitij in njegov sinonimni epitet sublateritij si zasluži nekaj razlage. Sub preprosto pomeni "skoraj", zato je to precej enostavno; lateritium je opečne barve, a ker so opeke lahko skoraj vseh barv, je to morda najbolj opisno ime v kraljestvu gob; vendar je barva pokrova opečno rdeče medene agarike verjetno zelo blizu tistemu, kar večina ljudi misli kot "opečno rdeča". Zato je zdaj sprejeto specifično ime Hypholoma lateritium, ki več kot izpolnjuje vse zahteve.
Podobne vrste
Žveplo rumeno lažna pena (Hypholoma fasciculare)
Mladi žveplo rumeno lažni prašiči so res zelo podobni mladim opečnato rdečim prašičem. In jih je precej težko razlikovati: vrste se prekrivajo po regijah, ekologiji in času plodov. Obe vrsti sta lahko enako grenkega okusa. Ogledati si morate plošče odraslih, vendar ne starih in ne posušenih gob. V žveplo-rumeni plošči so rumenkasto-zelenkasti, "žveplo-rumeni", v opečno rdeči so sivi z odtenki vijolične in vijolične.
Siva lamelarna medena gliva (Hypholoma capnoides)
Izgleda kot opečnato rdeča zelo pogojno. Seroplate ima sive plošče, brez rumenkastih odtenkov pri mladih gobah, kar je zapisano v imenu. Toda glavna značilnost je kraj rasti: samo na iglavcih.Video o gobi Medena goba opečno rdeča:
Foto: Vitaly Gumenyuk in iz vprašanj v Priznanju.