Jesenska črta (Gyromitra infula)
Sistematika:- Oddelek: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podrazdelek: Pezizomycotina (pesizomikotini)
- Razred: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Vrstni red: Pezizales
- Družina: Discinaceae
- Rod: Gyromitra (črta)
- Pogled: Gyromitra infula (jesenska črta)
- Druga imena za gobo:
- Jesenski jastog
- Lobule infuloidne
- Helvella infuloid
- Rogata črta
Druga imena:
Jesenski jastog
Lobule infuloidne
Giromitra
Infula Helwella
Helvella infuloid
Rogata črta
Giromitra nedotakljiva
Smarzhok
Helvella infula
Jesenska črta je neposredno povezana z rodom Lobules (ali Helwell). Velja za najpogostejšega med vsemi tovrstnimi lobuli (ali Helwellom). In psevdonim "jesen" je ta goba dobila zaradi svoje posebnosti, da raste pozno poleti - zgodaj jeseni, v nasprotju s svojimi sorodniki, vrsticami "pomlad" (linija navadna, črta velikan), ki rastejo zgodaj spomladi. In ima še eno razliko od njih - jesenska linija vsebuje veliko večjo količino strupov in toksinov.
Jesenska linija se nanaša na torbasto gobo.
Klobuk : običajno do 10 cm širok, naguban, rjav, s starostjo postane rjavo-črnast, z žametno površino. Oblika kapice je rožnato-sedežna (pogosteje najdemo v obliki treh spojenih rogov), robovi kapice se stopijo z nogo. Klobuk je jeseni zložen, nepravilne in nerazumljive oblike. Barva pokrovčka je od svetlo rjave barve pri mladih gobah do rjavo črne pri odraslih, z žametno površino.
Noga : 3-10 cm dolga, do 1,5 cm široka, votla, pogosto bočno sploščena, barva je lahko različna od belkaste do rjavkasto-sivkaste.
Noga je valjasta, navzdol odebeljena in v notranjosti votla, voščene bele sive barve.
Meso : krhko, hrustančno, tanko, belkasto, voskasto, brez posebnega vonja, zelo podobno mesu sorodnih vrst, na primer navadna črta, ki raste zgodaj spomladi.
Habitat : Jesensko črto najdemo posamezno od julija, vendar se aktivna rast začne od konca avgusta. Pogosto najdemo v majhnih skupinah po 4-7 osebkov v iglastih in listnatih gozdovih na tleh, pa tudi na ostankih razpadajočega lesa.
Jesenska črta rada raste v iglavcih ali listavcih, včasih posamezno, včasih v majhnih družinah, po možnosti na propadajočem lesu ali v bližini. Najdemo ga v celotnem zmernem pasu Evrope in Rusije. Glavno obdobje plodov zanj pade konec julija in traja do konca septembra.
Užitno : Čeprav je jesensko vrstico mogoče jesti, je treba omeniti, da je kot navadna vrsta v surovi obliki smrtonosna strupena. Nepravilno kuhano lahko povzroči zelo resno zastrupitev. Ne bi ga smeli jesti pogosto, saj imajo toksini kumulativne lastnosti in se lahko kopičijo v telesu.
Pogojno užitna goba, 4. kategorija, ki se uporablja za hrano po vrenju (15-20 minut, voda se odteče) ali sušenju. Smrtonosno strupeno, ko je surovo .
Študije, ki so jih opravili mikologi iz različnih držav, so pokazale, da te linije vsebujejo strupene snovi iz beljakovinske sestave - girometrin in metilhidrazin, ki lahko v človeškem telesu, ko pridejo v telo, povzročijo zastrupitve in celo smrt. Odvisno od starosti gobe. Dejstvo je, da črte rastejo in dozorijo zelo počasi, tako da lahko v isti koš istočasno pridejo tako mlade gobe kot prezrele, ki so dopolnile nekaj tednov starosti. V njih je očitno vsebnost strupenih snovi večja. Strup gyrometrin se ne raztopi v vroči vodi, odstrani ga lahko le kot rezultat 3-4 tednov sušenja gob. Ne pozabite, da je šive mogoče jesti šele po sušenju .
Vrstica je jesenska, nekateri primarni viri jo imajo celo za smrtonosno strupeno gobo. Toda to sploh ni in primeri zastrupitev s smrtnim izidom v jesenskih vrstah še niso zabeleženi. In stopnja zastrupitve zanje, pa tudi z vsemi gobami iz te družine, je močno odvisna od količine in pogostosti njihove uporabe. Zato je izredno nezaželeno jesensko linijo uporabljati v hrani, sicer lahko pride do resne zastrupitve s hrano z zelo, zelo žalostnimi posledicami. Prav zaradi tega jesensko vrstico pripisujejo neužitnim gobam. Znanost ve, da je strupenost linij v veliki meri posledica temperaturnih in podnebnih kazalcev in je neposredno odvisna od krajev njihove rasti. In toplejše ko bodo podnebne razmere, bolj strupene bodo te gobe. Zato v državah zahodne in vzhodne Evropes svojim toplim podnebjem absolutno vse črte spadajo med strupene gobe, v Rusiji pa s precej hladnejšim podnebjem veljajo za neužitne le jesenske vrstice, ki se za razliko od linij "pomladi" (navadne in velikanske), ki rastejo zgodaj spomladi, začne njihov aktivni razvoj in zorenje po obdobju toplega poletja na toplih tleh, zato jim uspe zbrati v sebi dovolj veliko količino nevarnih, strupenih snovi, da jih lahko štejemo za neprimerne za prehrano ljudi.na toplih tleh in tako uspejo zbrati v sebi dovolj veliko nevarnih, strupenih snovi, da jih lahko štejemo za neprimerne za prehrano ljudi.na toplih tleh in zato uspejo zbrati v sebi dovolj veliko nevarnih, strupenih snovi, da jih lahko štejemo za neprimerne za prehrano ljudi.