Hrastov cep (Boletus reticulatus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Boletales
- Družina: Boletaceae
- Rod: jurčki (Borovik)
- Vrsta: jurčki (jurčki) (gob beli hrast (vrganj))
Druga imena:
Mrežica jurčkov
Bela poletna goba
Mrežasta oblika bele gobe
Opis:
Pokrovček ima premer 8-25 (30) cm, sprva sferičen, nato konveksen ali v obliki blazine. Koža je rahlo žametna, pri zrelih osebkih, zlasti v suhem vremenu, se prekrije z razpokami, včasih z značilnim mrežastem vzorcem. Barva je zelo spremenljiva, vendar pogosteje svetlih tonov: kava, rjavkasta, sivkasto rjava, usnjato rjava, oker, včasih s svetlejšimi lisami.
Cjevčice so ohlapne, tanke, robovi tubulov mladih gob so beli, nato rumeni ali olivno zeleni.
Spore v prahu olivno rjava. Spore so rjave, po drugih virih medeno rumene, 13-20x3,5-6 mikronov.
Noga je visoka 10-25 cm, premer 2-7 cm, sprva klavatna, cilindrično klavatna, v odrasli dobi pogosteje cilindrična. Pokriti po celotni dolžini z jasno vidno belo ali rjavkasto mrežo na lahkem orehovem ozadju.
Celuloza je gosta, v zrelosti rahlo gobasta, zlasti v nogi: ko stisnemo, se zdi, da noga vzmeti. Barva je bela, na zraku se ne spreminja, pod cevasto plastjo je včasih rumenkasta. Vonj je prijeten, goban, okus sladkast.
Širjenje:
To je ena najzgodnejših vrst jurčkov, pojavlja se že maja, sadi v plasteh do oktobra. Raste v listnatih gozdovih, zlasti pod hrasti in bukvami, pa tudi gabri, lipi, na jugu z užitnimi kostanji. Raje toplo podnebje, pogosteje ga najdemo v goratih in hribovitih predelih.
Podobnost:
Lahko ga zamenjamo z drugimi vrstami jurčkov, nekatere imajo, na primer, jurčki pinophilus tudi steblo z mrežo, ki pa pokriva le zgornji del. Prav tako je treba opozoriti, da v nekaterih virih jurčke (Boletus quercicola) ločimo kot ločeno vrsto gobe belega hrasta. Neizkušene gobarje lahko zamenjamo z žolčno glivo (Tylopilus felleus), ki jo odlikuje črna mrežica na nogi in rožnati himenofor. Vendar se verjetno ne bo križal s to obliko bele barve, saj je prebivalec iglavcev.
Ocena:
To je ena najboljših gob, med drugim najbolj dišeča posušena. Lahko kisamo, uporabljamo sveže.
Video o gobici Borovik:
Opomba:
Bela goba že dolgo slovi po svojih zdravilnih lastnostih. Tudi v Rusiji so jih zdravili zaradi ozeblin in čir, tuberkuloze. Hercinin je bil izoliran iz gobe, kar je dobra podpora za srce. Obstajajo informacije o protirakavem učinku glive. Vsekakor je dobro uporabljati surove jurčke v različnih solatah.