Borov jurček (Leccinum vulpinum)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Boletales
- Družina: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Vrsta: Leccinum vulpinum (borov jurček)
Klobuk:
Borov jurček ima rdečkasto rjavo kapico značilne nenaravne "temno škrlatne" barve, kar je še posebej očitno pri odraslih gobah. Pri mladih primerkih je pokrovček obrabljen na nogi, naravno se s starostjo odpira in pridobi kladivo v obliki blazine. Tako kot pri osnovnem modelu je lahko tudi kapa zelo velika, s premerom 8-15 cm (v dobrem letu lahko najdete kapo in večjo). Koža je žametna, suha. Gosto belo meso brez posebnega vonja in okusa na rezu hitro postane modro, nato počrni. Značilna lastnost - tako kot pri hrastovi sorti jasike (Leccinum quercinum) lahko celuloza mestoma potemni, ne da bi čakala na rez.
Trosna plast:
V mladosti je bela, nato sivkasto smetana, ob pritisku postane rdeča.
Spore v prahu:
Rumena-rjava.
Noga:
Dolga do 15 cm, do 5 cm v premeru, trdna, valjasta, do dna odebeljena, v dnu bela, včasih zelenkasta, globoko tone v zemljo, prekrita z vzdolžnimi vlaknasto rjavimi luskami, zaradi česar je na otip žametna.
Širjenje:
Pine jurčki se pojavljajo od junija do začetka oktobra v iglavcih in mešanih gozdovih in tvorijo mikorizo strogo z borom. Še posebej obilno rodi (in izgleda spektakularno) pri mahovih. O razširjenosti tovrstnih informacij obstajajo zelo različne informacije: nekdo trdi, da je Leccinum vulpinum veliko manj pogost kot rdeči jurčki (Leccinum aurantiacum), nekdo, nasprotno, verjame, da je tudi borovih vrganj v sezoni precej, ravno takrat, ko Zbirka ni vedno ločena od osnovne sorte.
Podobne vrste:
Ni soglasja o tem, ali sta Leccinum vulpinum (pa tudi hrast (Leccinum quercinum) in smreka (Leccinum peccinum)), ki sta z njo neločljivo povezana, samostojna vrsta ali je to še vedno podvrsta rdečega jasika (Leccinum aurantiacum). Torej se nam bo zdelo bolj zanimivo: borovo rdečelasko bomo uredili kot ločeno vrsto. Pravzaprav so značilna rdeče-rjava (apolitična) barva, rjave luske na nogi, temno sive lise, kot zadovoljiv nabor značilnosti za opis vrste, pa tudi številne glive tega nimajo.
Užitnost:
Ja, mislim.
Opombe
V naših poteptanih deželah je jurček postal redek ulov. In najti redke jurčke, na primer bor, je dvakrat vesel dogodek. Čeden, kajne?
In tukaj je še kaj zanimivega. Vsi vedo: takoj ko se dotaknete jurčka, takoj spremeni barvo. In to nikogar več ne preseneča. Če pa recimo jurček poje kakšnega polža ali drugega predstavnika gozdne favne, gobo, se ne bo zgodilo nič. Ugriznili so nogo in kaj? Ker je bila bela, je ostala. Tega ne morem razložiti.