Konzerva z rdečim oljem (Suillus collinitus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Boletales
- Družina: Suillaceae (mastne)
- Rod: Suillus (mastna)
- Vrste: Suillus collinitus (Buttercup rdeča)
Sopomenke:
- Suillus fluryi
- Neobročeno olje
Rdeča oljna pločevinka (latinsko Suillus fluryi ) spada med gobe iz roda Oljna pločevinka. Rod vključuje več kot petdeset vrst gob, ki rastejo na zmerni polobli.
Goba velja za užitno z drugo kategorijo hranilne vrednosti. Med užitnimi gobami je na prvem mestu med gobami, ki rastejo v mešanem gozdu.
Rdeča oljna pločevinka ima srednje veliko plodišče in pokrovček z rdečkasto rdečo lepljivo površino. Na gobji nogi je ostanek filmske odeje ali majhnih bradavic.
Najljubše gojišče je zemlja pod macesnom, s katero glive tvorijo micelij. V začetku poletja se prva plast jurčkov pojavi v mladih nasadih bora in smreke. Čas pohoda na rdeče olje lahko sovpada s časom cvetenja bora.
Druga plast jurčkov se pojavi sredi julija, v času cvetenja lipe. Tretjo plast rdeče oljne pločevinke nabiramo od začetka avgusta do začetka prvih hudih pozeb.
Raste v velikih skupinah, kar je pri nabiranju gob primerno za gobarje.
Kanta z rdečim oljem je okusna in dišeča goba. Ne ohlapna in ne črviva goba je primerna za kakršno koli predelavo. Masleno posodo skuhamo in mariniramo tako olupljeno kot ne olupljeno. To ne vpliva na okus, a klobuk neolupljene gobe po vrenju dobi grdo črno barvo. Marinada, pridobljena med postopkom kuhanja, postane gosta in črna. Prečiščeno kuhano olje ima svetlo kremasto barvo, hkrati pa prijetno oko nabiralca gob. Za sušenje za prihodnjo uporabo se uporablja olje z neolupljenim pokrovčkom, saj sčasoma še vedno potemni.
Rdeče olje zaradi svojih hranilnih lastnosti zelo cenijo tako amaterji kot profesionalni nabiralci gob.