Muharski biser (Amanita rubescens) fotografija in opis

Amanita biser (Amanita rubescens)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
  • Družina: Amanitaceae (Amanitaceae)
  • Rod: Amanita (Amanita)
  • Vrsta: Amanita rubescens (biser Amanita)

Amanita biser

Klobuk: Klobuk ima premer do 10 cm. Mlade gobe imajo konveksno obliko, skoraj rumeno-rjave barve. Potem je klobuk temnejši in postane umazano rjav z rdečim odtenkom. Koža pokrovčka je sijajna, gladka, z majhnimi zrnatimi luskami.

Plošče: ohlapne, bele.

Trosni prah: belkast.

Noga: višina noge 6-15 cm. Premer do 3 cm. Na dnu se noga odebeli, enake barve kot pokrovček ali nekoliko svetlejša. Površina noge je žametna, mat. V spodnjem delu noge so opazne pasove z gubami. V zgornjem delu noge je opazen bel usnjen obroč z visečimi utori.

Meso: belo, pri rezanju počasi rdeče. Okus celuloze je mehak, vonj prijeten.

Porazdelitev: Amanita muscaria najdemo pogosto. To je ena najbolj nezahtevnih vrst gob. Raste na vseh tleh, v katerem koli gozdu. Najdemo ga poleti in raste do pozne jeseni.

Užitna: Amanita rubescens je pogojno užitna goba. Ne uporablja se surovo, mora biti temeljito praženo. Ni primeren za sušenje, lahko pa ga solimo, zamrznemo ali kisamo.

Podobnost: Eden od strupenih primerkov biserne muharnice je mušnica panter, ki nikoli ne pordeči in ima na robu kapice gladek obroč, prekrit z gubami. Tudi čokasta muharica spominja na biserno muho, vendar njeno meso ne pordeči in ima temnejšo sivkasto rjavo barvo. Glavne značilnosti biserne mušnice so, da goba popolnoma postane rdeča, proste plošče in obroč na nogi.

Opombe: Amanita rubescens je pogojno užitna goba, vendar jo je treba nabirati zelo previdno, saj jo v nekaterih fazah rasti zlahka zamenjamo za nevarne vrste muharic, katerih uporaba je lahko usodna. Samo sezonski nabiralci gob lahko zbirajo biserne mušnice; začetniki ne smejo tvegati svojega življenja.