Poletna glivica (Kuehneromyces mutabilis)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Strophariaceae
- Rod: Kuehneromyces (Kyuneromyces)
- Vrsta: Kuehneromyces mutabilis (poletna medena agarika)
Sopomenke:
Openoalerinska goba
Kyuneromyces spremenljiv
Poletna glivica ( lat. Kuehneromyces mutabilis ) je užitna goba iz družine Stropharia.
Poletni gobarski klobuk:
Premer od 2 do 8 cm, rumeno-rjav, močno higrofan, v sredini svetlejši (v suhem vremenu območje barve ni tako izrazito, včasih ga sploh ni), najprej konveksno z gomoljem v sredini, nato ravno konveksno, v mokrem vremenu lepljiv. Celuloza je tanka, svetlo rjava, prijetnega vonja in okusa. Pogosto se zgodi, da so klobuki gob "spodnjega sloja" prekriti z rjavo plastjo praškastega prahu iz zgornjih gob in zdi se, da so zgnile.
Plošče:
Najprej svetlo rumena, nato rjavo rjava, prilepljena na pecelj, včasih rahlo padajoča.
Spore v prahu:
Temno rjava.
Poletna gobova noga:
Dolžina 3-8 cm, debelina do 0,5 cm, votla, valjasta, ukrivljena, toga, rjava, z rjavim filmskim obročem, temno rjava pod obročem.
Širjenje:
Poletna medena agarika raste od junija do oktobra (rodi obilno, praviloma v juliju in avgustu, ne pozneje) na propadajočem lesu, na štorih in odmrlih listavcih, predvsem brezah. V primernih pogojih ga naleti v ogromnem številu. Redko ga najdemo na iglavcih.
Podobne vrste:
Po mnenju tujih strokovnjakov se je najprej treba spomniti na obrobno galerijo (Galerina marginata), ki raste na štorih iglavcev in je strupena kot bleda grebenica. Zaradi močne spremenljivosti poletne gobe (ni zastonj imenovano "mutabilis") praktično ni nobenih univerzalnih znakov, po katerih bi jo bilo treba ločiti od obrobljene galerije, čeprav jih ni tako enostavno zamenjati. Da bi se izognili nesrečam, poletnih gob ne smete nabirati v iglavcih, na štorih iglavcev.
V suhem vremenu Kuehneromyces mutabilis izgubi številne značilnosti, nato pa ga lahko zamenjamo dobesedno z vsemi gobami, ki rastejo v podobnih pogojih. Na primer z zimsko medeno roso (Flammulina velutipes), žveplo rumenimi psevdo kupčki (Hypholoma fasciculare) in opečno rdečimi (Hypholoma sublateritium), pa tudi s seroplastičnimi psevdopenami (Hypholoma capnoides). Moralno: ne zbirajte zastarelih poletnih gob, ki že niso podobne sebi.
Užitnost:
Šteje se za zelo dobro užitno gobo, zlasti v zahodni literaturi. Po mojem mnenju je res zelo dober v kuhani, "rahlo nasoljeni" obliki. Pri drugih vrstah se izgubi.
Opombe
Komarji pogosto zasedejo poletne gobarske goščave. Res je. In tudi poletna medena agarika je najbolj okusna, zdrava in "zbirateljska" goba v začetku poletja. Če le ne za te komarje.