Zbledeli Miller (Lactarius vietus)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Russulales
- Družina: russulaceae (russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius vietus (Miller)
Sopomenke :
Močvirni val
Bleda mlečna (Lactarius vietus) je goba iz družine Russula, ki spada v rod Millechnik.
Zunanji opis gobe
Sadno telo zbledelega laktarija (Lactarius vietus) je sestavljeno iz stebla in pokrovčka. Himenofor predstavlja lamelarni tip. Plošče v njem se pogosto nahajajo, imajo belkast odtenek, rahlo se spuščajo vzdolž stebla, rumeno-oker barve, vendar ob pritisku ali poškodbi v svoji strukturi postanejo sive.
Premer klobuka je lahko od 3 do 8 (včasih 10) cm. Odlikuje ga mesnatost, hkrati pa je tanek, v nezrelih gobah ima izboklino v sredini. Barva pokrovčka je vinsko rjava ali rjavkasta; v osrednjem delu je temnejša, na robovih pa svetlejša. Kontrast je še posebej opazen pri zrelih zrelih gobah. Na pokrovčku ni koncentričnih površin.
Dolžina noge se giblje v območju 4-8 cm, premer pa je 0,5-1 cm. Je valjaste oblike, včasih sploščena ali razširjena proti dnu. Lahko je ukrivljen ali celo v mladih plodiščih trden, nato postane votel. Je nekoliko svetlejše barve kot pokrovček, lahko ima svetlo rjav ali kremast odtenek.
Goba celuloze je zelo tanka in krhka, sprva bele barve, postopoma postane bela, nima vonja. Za mlečni sok glive je značilna številčnost, bela barva in ostrina; ob stiku z zrakom postane olivno ali siv.
Barva spora v prahu je svetlo oker.
Habitat in obdobje plodov
Goba je razširjena na celinah Severne Amerike in Evrazije. Pogosto ga lahko srečate, zbledelo mlečno pa raste v velikih skupinah in kolonijah. Plodna telesa glive rastejo v listnatih in mešanih gozdovih, tvorijo mikorizo z brezovim lesom.
Množično rodovitno gobanje se nadaljuje ves september, prvo letino zbledelega mleka pa lahko poberemo sredi avgusta. Raste v mešanih in listnatih gozdovih z brezami in borovci. Raje močvirnata območja z visoko stopnjo vlažnosti in mahovita območja. Sadi pogosto in vsako leto.
Užitnost
Obledelo mlečno (Lactarius vietus) spada v kategorijo pogojno užitnih gob, uživa se, v glavnem nasoljeno, pred soljenjem se 2-3 dni predhodno namaka, nato pa kuha 10-15 minut.
Podobne vrste, značilnosti od njih
Zbledelo mlečno (Lactarius vietus) je po videzu podobno užitnemu gobovemu srebrnemu šuru, zlasti kadar je zunaj vreme vlažno in sadno telo zbledelega mleka dobi lila odtenek. Njegova glavna razlika od serushki je tanjša in bolj krhka struktura, visoka frekvenca lokacije plošč, mlečno siva soka v zraku, pokrov z lepljivo površino. Opisana vrsta je podobna lila mlečno. Res je, da pri rezanju meso v tem postane vijolično, pri ubledelem mlekarju pa postane sivo.
Druga podobna vrsta je papilarna mlečna kislina (Lactarius mammosus), ki raste le pod iglavci in jo zaznamujeta sadna (z primesjo kokosa) aroma in temnejša barva pokrovčka.
Tudi navadni laktičar je videti kot zbledeli mlekar, a razlika v tem primeru je njegova velika velikost, temen odtenek pokrovčka in mlečni sok, ki ob sušenju postane rumeno-rjav.