Beljakovina (Leccinum albostipitatum) fotografija in opis

Jurčki z belo nogo (Leccinum albostipitatum)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Vrstni red: Boletales
  • Družina: Boletaceae
  • Rod: Leccinum (Obabok)
  • Vrsta: Leccinum albostipitatum (jurčki z belo nogo)

Sopomenke:

  • Leccinum rufum
  • Krombholzia aurantiaca subsp. rufa
  • Jurčki
  • Boletus aurantius var. rufus

Belega jurčka - Leccinum albostipitatum

Opis

Zgornja meja je 8-25 cm v premeru, sprva je hemisfere, tesno ovije okoli noge, nato izbočen, ravnim izbočena, pri starih gobah lahko postane blazine oblike in celo ravno na vrhu. Koža je suha, puhasta, majhne resice se včasih držijo skupaj in ustvarijo iluzijo luskavosti. Pri mladih gobah ima rob klobuka lupino, pogosto raztrgano v zavihke, do 4 mm dolgo kožo, ki s starostjo izgine. Barva je oranžna, rdeče-oranžna, oranžno-breskev, zelo opazna.

Belega jurčka - Leccinum albostipitatum

Himenofor je cevast, oprijemljiv z zarezo okoli stebla. Cjevčice so dolge 9-30 mm, v mladosti zelo goste in kratke, svetlo kremaste, rumenkasto bele, s starostjo temne do rumenkasto sive, rjavkaste; pore so okrogle, majhne, ​​do 0,5 mm v premeru, enake barve kot tubule. Himenofor postane poškodovan.

Belega jurčka - Leccinum albostipitatum

Steblo dolgo 5-27 cm in debelo 1,5-5 cm, trdno, običajno ravno, včasih ukrivljeno, valjasto ali rahlo odebeljeno v spodnjem delu, v zgornji četrtini se praviloma opazno zoži. Površina peclja je bela, prekrita z belimi luskami, potemni do oker in s starostjo rdeče rjava. Prav tako praksa kaže, da se luske, ki so bele, po rezanju gobe začnejo hitro temneti, zato bo gobar, ki je po gozdu natipkal leponoge lepote, po prihodu domov lahko zelo presenečen, če bo v svoji košarici našel jurčke z navadno pestro nogo.

Na spodnji fotografiji je primerek, na steblu katerega je luska delno zatemnila in delno ohranila belo barvo.

Belega jurčka - Leccinum albostipitatum

Pulpa je bela, na rezu dokaj hitro, dobesedno pred našimi očmi, postane rdeča, nato počasi potemni v sivo-vijolično, skoraj črno barvo. Na dnu noge lahko postane modra. Vonj in okus sta blaga.

Prašek iz spor je rumenkast.

Spore (9,5) 11,0-17,0 * 4,0-5,0 (5,5) μm, Q = 2,3-3,6 (4,0), v povprečju 2,9-3,1; fuziformna, s stožčasto konico.

Basidia 25-35 * 7,5-11,0 μm, klavat, 2- ali 4-spora.

Himenociste 20-45 * 7-10 mikronov, v obliki steklenice.

Kaulocistide 15-65 * 10-16 mikronov, palice ali vretaste oblike, v obliki stekleničke, največje cistidije so običajno fuziformne, s tupimi konicami. Ni zaponk.

Ekologija in razširjenost

Vrsta je povezana z drevesi iz rodu Populus (topol). Pogosto ga najdemo na robovih trepetinskih gozdov ali gozdov, pomešanih z jasiko. Običajno raste posamezno ali v manjših skupinah. Plod od junija do oktobra. Po navedbah [1] je razširjena v skandinavskih državah in gorskih regijah srednje Evrope, redko jo najdemo na majhni nadmorski višini in je ni najti na Nizozemskem. Na splošno lahko ob upoštevanju dokaj široke razlage imena Leccinum aurantiacum (rdeča osina), ki vključuje vsaj dve evropski vrsti, povezani z osinjo, vključno s tisto, opisano v tem članku, do nedavnega lahko domnevamo, da je belonoga trepetlika razširjena v po celotnem borealnem območju Evrazije, pa tudi v nekaterih njenih gorskih regijah.

Užitnost

Užitna, uporabljena kuhana, ocvrta, vložena, posušena.

Podobne vrste

Rdeči jurčki (Leccinum aurantiacum)

Rdeči jurčki (Leccinum aurantiacum)

Glavna razlika med rdečimi in belonogimi jurčki je barva lusk na steblu in barva klobuka tako v svežih kot v suhih sadnih telesih. Prva ima v mladosti običajno rjavo rdeče luske, druga pa začne življenje z belimi luskami, ki pri starejših plodiščih nekoliko zatemnijo. Upoštevati pa je treba, da je lahko noga rdečega jurčka tudi skoraj bela, če je tesno pokrita s travo. V tem primeru se je bolje osredotočiti na barvo pokrovčka: pri rdečih jurčkih je svetlo rdeča ali rdeče-rjava, pri sušenju pa rdeče-rjava. Barva pokrovčka jurčkov je praviloma svetlo oranžna in se v telesu suhega sadja spremeni v dolgočasno svetlo rjavo [1].Rumeno rjavi jurčki (Leccinum versipelle)

Rumeno rjavi jurčki (Leccinum versipelle)

Odlikujejo jo rumenkasto rjava barva klobuka (ki se v resnici lahko spreminja v zelo širokem razponu: od skoraj bele in rožnate do rjave), siva ali skoraj črna luskica na steblu in siva himenofora v mladih sadnih telesih. Oblikuje mikorizo ​​z brezo.Borov jurček (Leccinum vulpinum)

Borov jurček (Leccinum vulpinum)

Odlikuje jo temno opečnato rdeča kapica, temno rjava, včasih skoraj črna z vinsko obarvanimi luskami na nogi in sivo rjavo himenoforo v mladosti. Tvori mikorizo ​​z borom.

Bibliografija

1. Bakker HC den, Noordeloos ME Revizija evropskih vrst leccinum grey in opombe o ekstralimitalnih vrstah. // Persoonia. - 2005. - V. 18 (4). - str. 536-538.

2. Kibby G. Leccinum ponovno. Nov sinoptični ključ do vrst. // Terenska mikologija. - 2006. - V. 7 (4). - str. 77–87.