Fotografija in opis mlečnega papilarja (Lactarius mammosus)

Mlečni papilar (Lactarius mammosus)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
  • Vrstni red: Russulales
  • Družina: russulaceae (russula)
  • Rod: Lactarius (Miller)
  • Vrsta: Lactarius mammosus (mlečni papilar)

Imena veljajo za sopomenke:

  • Papilarno mlečno ;
  • Mleko je veliko ;
  • Agaricus mammosus;
  • Mlinar je velik;
  • Lactifluus mammosus.

Mlečni papilar (Lactarius mammosus)

Mlečni papilar (Lactarius mammosus) spada v rod Millechnikov, v znanstveni literaturi pa se imenuje papilarna mlečna kislina. Pripada družini russula.

Zunanji opis gobe

Papilarna mlečna goba, ki je znana tudi kot velika mlečna goba, ima plodišče s pokrovčkom in nogo. Premer pokrovčka je 3-9 cm, zanj je značilna konkavno razprta ali ravno razširjena oblika, majhna debelina v kombinaciji z mesnatim. V središču pokrovčka je pogosto tuberkuloza. Pri mladih sadnih telesih so robovi klobuka upognjeni, nato pa se odprejo. Barva gobove kapice je lahko modrikasto-siva, rjavo-siva, temno sivo-rjava, pogosto ima vijoličen ali roza odtenek. Pri zrelih gobah pokrovček izgori do rumene barve, postane suh, vlaknat, prekrit z luskami. Vlakna na njegovi tanki površini postanejo vidna s prostim očesom.

Za gobjo nogo je značilna dolžina od 3 do 7 cm, ima valjasto obliko in debelino 0,8-2 cm, pri zrelih sadnih telesih postane votla od znotraj, gladka na otip, belkaste barve, pri starih gobah pa postane senca enaka kot pri klobuki.

Semenski del predstavljajo belkaste spore zaobljene oblike, dimenzij 6,5-7,5 * 5-6 mikronov. Gobovo meso na pokrovčku je belo, a ko odstranimo kožo, potemni. Na steblu je celuloza gosta, s sladkastim priokusom, krhka, brez arome v svežih sadnih telesih. Pri sušenju te vrste gob celuloza dobi prijeten vonj po kokosovih kosmičih.

Himenofor papilarnega laktata predstavlja lamelarni tip. Plošče so ozke strukture, pogosto se nahajajo, imajo belkasto rjavo barvo, v zrelih gobah pa postanejo rdeče. Po nogi tečejo malo navzdol, vendar se ne držijo njene površine.

Za mlečni sok je značilna bela barva, ne teče preveč obilno, ne spreminja barve pod vplivom zraka. Sprva ima mlečni sok sladkast okus, nato postane pikanten ali celo grenak. Prezrele gobe ga praktično nimajo.

Habitat in obdobje plodov

Najbolj aktivno plodovanje papilarne mlečne kisline nastopi v obdobju od avgusta do septembra. Gliva te vrste raje raste v gozdovih iglavcev in mešanih vrst, pa tudi v listnatih gozdovih. Obožuje peščena tla, raste le v skupinah in se ne pojavlja posamezno. Najdemo ga v severnih zmernih predelih države.

Užitnost

Papilarna goba spada v kategorijo pogojno užitnih gob, uporablja se predvsem v nasoljeni obliki. Številni tuji viri pa kažejo, da je papilarna mlečna kislina neužitna gliva.

Podobne vrste, značilnosti od njih

Glavna vrsta, podobna papilarni gobi (Lactarius mammosus), je aromatični laktarij (Lactarius glyciosmus). Res je, njegov odtenek je svetlejši, za barvo pa je značilna sivkasto-oker barva z rožnatim odtenkom. Z brezo tvori mikorizo.