Hericij rdečkasto rumen (Hydnum rufescens)
Sistematika:- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedoločeno)
- Vrstni red: Cantharellales (Lisavka (Cantarella))
- Družina: Hydnaceae (Hericium)
- Rod: Hydnum (Hydnum)
- Vrsta: Hydnum rufescens (Hericium rdečkasto rumena)
Sopomenke:
Hericium rdečelaska
Hydnum repandum var. rufescens
Rdečkasto rumena jež gob je divja gob vrste. Po videzu gre za nenavadno razširjeno gobo, ki je v ruskih gozdovih precej redka.
Na prvi pogled je njegova površina podobna odtisu odtisa velike divje živali. Raste predvsem v manjših skupinah v mešanih gozdovih. Občasno najdemo v mahu ali nizki travi.
Goba je okrašena s klobukom, katerega premer doseže pet centimetrov. Pokrovček gobe, rdeče rdeče obarvan, je valovit, s precej tankimi krhkimi robovi. V suhem vremenu pokrovček zbledi.
Valjasta rdečkasta noga doseže štiri centimetre. Na površini ima puh in je slabo pritrjen na tla. To vam omogoča, da gobo enostavno poberete in položite v košarico. Lahka, krhka celuloza, ki nima izrazitega okusa, se s starostjo gobe strdi, kar še posebej velja za gobovo nogo. Hericij je v zorenju rdečkasto rumen, sprošča spore v prahu bele ali smetane barve. Zadnji del gobe je sestavljen iz tankih, zlahka odlomljivih majhnih iglic rdečkasto rumene barve.
Goba je užitna in se uporablja predvsem v mladosti. Zrele gobe so zelo grenke in imajo okus kot gumijast zamašek. Mladi jež se uporablja za kuhanje različnih jedi po predhodni toplotni obdelavi in vrenju. Juha, dobljena v procesu vrenja, se izlije. Gobo lahko solimo za dolgotrajno skladiščenje.
Hericij rdečkasto rumen je dobro znan profesionalnim gobarjem, ki dobro poznajo vse vrste gob, ki rastejo danes.